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スープは「近江ちゃんぽん」と同様、旨味たっぷり後味さっぱり。さらに、バランスよく甘味、辛味、酸味がMixされたことで、複雑に風味が混ざり合った「トムヤンクン」らしさもしっかり再現
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また、他のちゃんぽんメニューと同様に「酢」を入れることで後味スッキリ楽しめますが、「トムヤムちゃんぽん」は元々レモングラスの酸味が効いているので、「酢」を追加する時は少しづつ様子を見ながら投入するのがオススメ
【食レポ】パクチーのおかげで後味爽やか&残暑厳しき時期にウマイ! 「ちゃんぽん亭総本家」のアジアンフェア
中太麺は、トムヤンクン風味のスープとの相性もバッチリ!
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スープは「近江ちゃんぽん」と同様、旨味たっぷり後味さっぱり。さらに、バランスよく甘味、辛味、酸味がMixされたことで、複雑に風味が混ざり合った「トムヤンクン」らしさもしっかり再現
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また、他のちゃんぽんメニューと同様に「酢」を入れることで後味スッキリ楽しめますが、「トムヤムちゃんぽん」は元々レモングラスの酸味が効いているので、「酢」を追加する時は少しづつ様子を見ながら投入するのがオススメ
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