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麺の姿が見えないほどに敷き詰められた鴨肉は、柔らかく噛めば噛むほどに旨味がにじみ出てウ・マ・イ!
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麺はしこしことした食感で、角のない醤油の風味、キレの良い出汁の旨味、ほどよい塩気、芳醇なトリュフの香りがグッドで上品なウマさ!
【食レポ】全36種類の地方色豊かな絶品ラーメンが集結! 日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2017」開催中~濃厚うにそば、鴨肉×トリュフ、豚骨、淡麗系までラーメン天国で大満足
麺を食べる前に、ラーメンに添えられていたトリュフを全体になじませていきます
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麺の姿が見えないほどに敷き詰められた鴨肉は、柔らかく噛めば噛むほどに旨味がにじみ出てウ・マ・イ!
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麺はしこしことした食感で、角のない醤油の風味、キレの良い出汁の旨味、ほどよい塩気、芳醇なトリュフの香りがグッドで上品なウマさ!
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