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「茄子すだちおろしそば」は、蕎麦を筆頭に茄子、大根おろし、ねぎもガッツリ詰まっています!
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茄子は苦いだけではなく、油分と出汁の味も体感できて中々美味!
【食レポ】なか卯で「茄子すだちおろしそば」登場! 思いのほかクオリティ高めな蕎麦に塩気と旨味豊かなつゆ、出汁の旨味と苦味がせめぎ合う茄子、大根おろし、すだち果汁、かつお節を組み合わせることで今もなお残る蒸し暑さを消し飛ばすウマさに感激!
蕎麦は蕎麦粉の分量が多めなことが功を奏して味がグッドで、つゆの味も蕎麦に負けないくらいに味濃いめな点が好印象!
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「茄子すだちおろしそば」は、蕎麦を筆頭に茄子、大根おろし、ねぎもガッツリ詰まっています!
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茄子は苦いだけではなく、油分と出汁の味も体感できて中々美味!
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