試食用の「THEまぐろ」は、上から時計回りにインドマグロ中トロ、キハダマグロ、なめろう(ビンチョウマグロを使用)、ビンチョウマグロの漬け、マグロのすき身、メバチマグロのハラス、インドマグロ大トロ