麺はつやつやとした舌触りに加えてコシのない食感が特徴で、麺が柔らかいことでスープを吸収しやすく、麺からはしっかり出汁の美味しさが感じられます

麺はつやつやとした舌触りに加えてコシのない食感が特徴で、麺が柔らかいことでスープを吸収しやすく、麺からはしっかり出汁の美味しさが感じられます