生のまま空輸! 1カ月前倒しで種付けした沖縄県産「新物生もずく」をイトーヨーカドーが販売～“生”ならではの歯ごたえが特徴

　イトーヨーカドーが24日、収穫した日に選別し“生”のまま空輸した沖縄県産「新物生もずく」を、2017年1月25日(水)より全国178店舗で順次販売すると発表しました。価格は178円(税別)/100g。

　もずくは一年中食べられますが、一般的な沖縄産もずくの収穫時期は3月～6月。年中食べているもずくは、この時期に獲れたものを「冷凍」「塩蔵」しているものが大半とのこと。

　「新物生もずく」は、もずくの生育に適した沖縄県で、通常より約1カ月前倒しで種付けを行ない、収穫した日に選別し“生”のまま空輸することで、「冬に新鮮で獲れたてのもずくを楽しめる」としています。

　“生”のもずくは、シャキシャキとした食感と風味の強さが特徴ですが、ほとんど流通しておらず、今回空輸による迅速な物流対応で実現できたとのこと。「新物生もずく」のためだけに、種付けを前倒しし、収穫後即日選別・出荷。“生”のまま日々空輸“生”のまま店舗に到着します。