フランス伝統製法で人気のパン屋さん「メゾンカイザー」が、焼き立てクロワッサンとこだわりのコーヒーの店「＆COFFEE MAISON KAYSER」を9/10(日)銀座にオープン！
クロワッサンやバゲットなど、本場の味で人気のパン屋さん「メゾンカイザー」。看板商品のクロワッサンとドリンクがイートイン＆テイクアウトで楽しめる「＆COFFEE MAISON KAYSER」を銀座一丁目に9月10日(日)オープンします。
天然酵母や発酵バターを使った本場の味で人気の「メゾンカイザー」
メゾンカイザーではクロワッサンが1個200円（税別）と価格はちょっと高めですが、本物の味を求めるパン好きからの支持は高く、現在は東京を中心に、大阪、名古屋、仙台、博多と主要都市で店舗を展開しています。
メゾンカイザーの創業者は、あんぱん発祥の店として知られる銀座・木村屋總本店の御曹司だった木村周一郎氏。後継ぎとしてパン作り修行のために渡ったフランスで天然酵母のフランスパン職人・エリック・カイザー氏と出会い、カイザー氏のパンに惚れ込んで、実家の援助を受けずに日本で「メゾンカイザー」を起業したエピソードはよく知られています。
小麦の味と香りが楽しめる天然酵母のバゲットや、発酵バターを使った16層の折り込み生地でさっくり食感のクロワッサンなど、その美味しさはパン好きにも高く評価されています。
これまでにも、丸の内や虎ノ門などでイートイン店「メゾンカイザーカフェ」を展開しているメゾンカイザーですが、新規オープンする「＆COFFEE MAISON KAYSER」では、オリジナル焙煎コーヒーをはじめ7種類のオリジナルティーなど、ドリンクもこだわりのオリジナル。クロワッサンとの相性を追求した独自ブレンドとなっています。
焼き立てクロワッサンに、オリジナルのコーヒーとティー、自家製レモネードを提供
新規オープンする「＆COFFEE MAISON KAYSER」では、焼き立てクロワッサンと相性抜群のオリジナルコーヒーや、7種類のオリジナルティー、自家製レモネードなどを販売します。
クロワッサンを始めとする人気商品に「＆COFFEE」という要素を加えたセットメニューは、お店の象徴でもある「＆」マークが入ったテイクアウト用のホルダーで提供。
また、オープン直前には、シークレットドリンクとクロワッサンを使ったシークレットスイーツも発表する予定とのこと。
パン好きやインスタ女子の間で話題になることは間違いなしの新店舗。店舗がオープンする銀座一丁目界隈は、ダイワロイネットホテル銀座、ホテルモントレ銀座、メルキュールホテル銀座東京、ホテルユニゾ銀座一丁目などビジネスホテルが多くあるエリアで、出張ビジネスマンも美味しいクロワッサンがテイクアウトできる店として重宝しそうです。
「＆COFFEE MAISON KAYSER」メニューの例
＜クロワッサン＆COFFEE＞500円（税別）
パリで人気のメゾンカイザーのクロワッサンとベストマッチするコーヒーを追求して、オリジナル焙煎へとたどり着いたカイザーブレンドのセット。
＜クロワッサンサンド＞400円〜460円（税別）
生地と発酵バターが織り成す16層のクロワッサンを使用したサンドイッチ。クロワッサンは店内で焼き上げ、厳選した具材でサンドイッチに仕上げて提供します。
店舗情報
【名称】＆COFFEE MAISON KAYSER
【オープン日】2017年9月10日（日）11:00〜
【営業時間】月〜土7:30～20:00 、日祝10:00〜18:00
【定休日】なし
【場所】東京都中央区銀座一丁目14-11 銀松ビル１F