【食レポ】ガリタルソースでウマさ三倍盛り！ 伝説のすた丼屋「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」～辛すた丼のご飯がススム旨さはそのまま、タルタルのコクとまろやかさをプラス
「伝説のすた丼屋」、「名物すた丼の店」では、ガッツリ楽しめる"ジャンク盛り"をコンセプトにした丼ぶりめしメニュー「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」を発売中です。
サイズと価格は、「並盛り」880円、「飯増し」990円、「肉増し」1,030円、「肉飯増し」1,140円の4種類（全て税込）。4月末までの期間限定販売となります。
「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」は、過去に期間限定商品として登場した「辛すた丼」をベースに、辛いものが食べられない従業員がタルタルソースをかけた“まかない飯”をヒントに開発したとのこと。
今回は、秋葉原でパーツショップが集まる芳林公園近くの「伝説のすた丼屋 秋葉原店」で、ガッツリ楽しめそうなビジュアルのどんぶり飯メニューとなる「豪快ジャンク盛り！ “ガリタル”辛すた丼」を食べてみることにしました。
今回注文したのは、通常の「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」のお肉をよりマシマシにした「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼 肉増し」1,030円。なお、「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」には、塩気がキリリと効いた「みそ汁」がセットされています。
肉増しオーダーした「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」は、お肉やキャベツ、ガリタルソースなども含めて商品写真よりも盛りが少なめだったことにちょっぴりショック！ でも、肝心なのは味！ ということで、まずはタレにまみれたお肉をシンプルに食べてみることに。
タレにまみれたお肉を噛みしめると、脂身多めなお肉ならではのオイリーなウマさと、甘じょっぱいタレの風味が感じられたあとに、パンチの効いた風味満点なニンニク、刺激的な唐辛子の辛さ、痺れるような山椒の辛さが効いてウマウマ！
タレ自体の味が濃い目なのでお肉単体で食べた時には塩気が気になりますが、塩気とともにあと引くウマさが感じられることもあいまって、ご飯がメチャメチャ進みます。
続いてはネギを交えてお肉を食べてみると、お肉独特の濃いめな味付けはそのままに、ネギ独特の苦味がキリッと効いて後味爽快！
今度はお肉の横に添えられていたキャベツと一緒にお肉を食べてみると、キャベツ独特の甘味や水分によってお肉のオイリーな風味やタレの塩気、唐辛子や山椒などの香辛料の風味が和らいで優しい味わいに変化！
最後は、粗みじんになった玉子がたっぷり入ったガリタルソースをからめて。タレがからんだ肉の美味しさに、ガリタルソースの酸味＆ニンニクの風味＆玉子の食感をプラス。オイリーな美味しさ満点な肉とガリタルソースとの相性の良さにびっくり！
「辛すた丼」仕様なご飯と肉の組み合わせにガリタルソースをプラスすることで、パンチの効いたニンニクの風味、マヨネーズ由来の酸味、玉子の食感と風味が効いて、美味しさも食べやすさも急上昇。「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼 肉増し」を美味しく完食しました！ ごちそうさまでした！
今回は、3月から「伝説のすた丼屋」、「名物すた丼の店」の各店舗にて期間限定で楽しめる「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」を食べてきました。
「豪快ジャンク盛り！“ガリタル”辛すた丼」は、味のベースが過去に何度も期間限定メニューとして登場した「辛すた丼」。刺激的な香辛料と食欲をそそるタレの風味、オイリーな肉の美味しさとご飯の組み合わせは鉄板です。
そのままで完成されているガッツリ飯「辛すた丼」なので、ガリタルソースをプラスすることで味の調和が乱れてしまうのでは、とちょっと心配していました。
実際食べてみると、「辛すた丼」のご飯のススム旨さはそのまま、ほどよい酸味、パンチの効いたニンニクの風味、玉子の食感が活きたガリタルソースがプラスされ、美味しさ三倍盛り！
肉をマシマシにした肉増しスタイルで注文したのにも関わらず、ボリューム感が商品写真の姿より貧弱に見えた点が残念でしたが、具材やソースの組み合わせによって、ガツガツと食べたくなるジャンクなウマさと食べやすさは両立することを知った食事体験となりました！
ガツガツと楽しめるウマさに加えて、みずみずしさ満点な生野菜、玉子の食感と酸味が心地よいガリタルソースとのハーモニーが最高な「豪快ジャンク盛り！ “ガリタル”辛すた丼」が気になる方は、お近くの「伝説のすた丼屋」、「名物すた丼の店」にてお試しあれ。