フードファイター・MAX鈴木の店「背脂飯店」、UberEatsで165店いっせいに爆誕！ 背脂そば、背脂かけ太麺焼きそば、1.5kg超のカルビ鬼盛チャーハンなどギルティ飯満載！
「庄や」をはじめとした飲食チェーン店を全国に展開する株式会社大庄が、フードファイターでYouTuberの「MAX鈴木」氏とコラボ。
2021年1月29日(金)、UberEats（ウーバーイーツ）で「MAX鈴木の背脂飯店」をオープンします。オープン当初は165店で販売を開始。緊急事態宣言解除後は全国235店に拡大する予定です。
「MAX鈴木の背脂飯店」では、店名の通り、MAX鈴木さんが愛してやまない“背脂”の旨みをぎゅっと詰め込んだ「背脂タレ」を使ったメニューを展開。
背脂そば、背脂かけ太麺焼きそばに、カルビ鬼盛チャーハン、1kg超えのデカ盛り丼など、MAX鈴木さん考案の、背徳感なしでは食べられない“ギルティ飯”43品をラインナップ。
デカ盛りやギルティ飯好きの男性はもちろん、女性や子どもも、一度食べれば癖になる美味しさに仕上がっているとのことです。
Uber Eatsのデリバリー専門店なので、おうちでデカ盛りを家族でシェアして食べるのも良さそうです。
なお、YouTuberでもあるMAX鈴木さんのYouTubeチャンネルで、メニューの紹介を見ることができます。
メニューの一部をご紹介！
「MAX鈴木の背脂飯店」が提供するメニューは43品。
最大の特徴は、MAX鈴木さんが愛してやまない“背脂”を昇華させた「背脂タレ」。
「焼きそば、チャーハン、白米にぶっかけても旨い背脂タレをつくりたい！」というMAX鈴木さんのひと言から開発がスタートしたとのこと。
何度も試作を繰り返しようやく完成した「MAX印のコク甘背脂タレ」は、濃口醤油ベースの中にコク深くまろやかなクセになる背脂の甘みが際立つ味わいとのこと。
麺類、炒飯、唐揚げ丼など多くのメニューに「MAX印のコク甘背脂タレ」が別容器で付属。背脂タレをぶっかけることで料理の味が完成します。
シンプルに背脂タレのコク深さを味わうなら、「最強！MAX背脂そば」がお店のおすすめ。背脂に炭水化物のもちもち麺の組み合わせは、MAX鈴木さんが「ギルティすぎる！」と大絶賛する必食の一品とのことです。
3倍盛りは2,800円（税込）で重量1kg超えですが、背脂好きならペロリといける旨さだそう。
また、太麺を使った焼きそば2品もお店のおすすめ。
肉と背脂タレのジャンクな屋台風ソース焼きそば「肉ソース焼きそば（並盛）」850円と、海老・ホタテ・イカと“海の宝石箱トリオ”と背脂タレの塩焼きそば「海鮮塩焼きそば（並盛）」1,250円の2つの味が用意されています。
焼きそばにも、もちろん「MAX印のコク甘背脂タレ」が付いているほか、「肉増し」「海鮮増し」「野菜増し」や「2倍盛」「3倍デカ盛」「背脂タレ増し」など自分好みに増量した注文が可能です。
「背脂飯店」と名乗っているからには、チャーハンは必須。もちろん、「MAX背脂チャーハン（並盛）」950円も用意されています。
昔ながらの正統派チャーハンが、背脂タレで“ギルティ飯”に変化するとのこと。「MAX印のコク甘背脂タレ」は別添えなので、背脂タレ前・後の食べ比べも楽しめます。
また、3倍デカ盛1.5㎏超の「カルビ鬼盛！背脂チャーハン」3,500円などデカ盛りメニューも用意。
デリバリーなので、1人では食べきる自信がなくても、家族でシェアして楽しむことができます。
MAX鈴木さんの奥さん（ハニコさん）の手料理レシピから、「ぶた唐揚げ」と「ねばねば丼」をアレンジしたスタミナ丼メニューも登場します。
「鶏＆豚合盛り！背脂唐揚げ丼（並盛）」1,100円は、トントロを使用した「ぶた唐揚げ」と鶏の唐揚げを千切りキャベツの上に山盛りに盛り付けた一品。
「タルタルのせ」や「葱塩だれ」、「チーズのせヤンニョム風」「濃厚黒酢」「カレーぶっかけ」など味変バリエーションも豊富にラインナップしています。。
肉メニューだけでなく、マグロのぶつがのった「ねばねば丼」も用意されています。
「ねばねば丼」は、「ネバトロまかない丼（並盛）」1,250円と「爆盛オールスター！ネバトロまかない丼（並盛）」1,550円の2種類をラインナップ。
刺身は大胆にブツ切り、納豆は超特大粒で食べ応え満点とのこと。なお、「ねばねば丼」には「鬼旨！背脂スープ」が付いていませんが、別途270円でオーダーできます。
