回転寿司チェーン初！かっぱ寿司のシャリが山形県産ブランド米「はえぬき」100％に～シャリの違いを味わうシャリだけの「本気シャリ」3貫110円も発売！

　コロワイドグループの回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は、2021年5月28日(金)から、かっぱ寿司のシャリをリニューアル。

　これまでブレンド米を使っていたシャリを、山形県産ブランド米「はえぬき」100％に変更すると発表しました。かっぱ寿司によると、ブランド米100％のシャリは回転寿司チェーンでは初とのことです。

　かっぱ寿司では新しいシャリをアピールするため、シャリだけを味わえるにぎり「本気シャリ」3貫110円（税込）を米の切り替えに合わせ、5月28日(金)に発売します。

　回転寿司チェーン店では通常、銘柄・産地・収穫時期などが異なるお米を混ぜた「ブレンド米」を使っています。

　かっぱ寿司も同様に「ブレンド米」を使用していましたが、今年創業48年を迎えるかっぱ寿司は、改めて「うまいお寿司」を追求するため、回転寿司チェーンでは初となる単一ブランド米「はえぬき」を採用し、シャリを全面リニューアルすると発表しました。

　「はえぬき」を使用したシャリは、ひと粒ひと粒がしっかり粒立ち、炊きたては艶があり、形もいいので炊き上がり後も型崩れしにくく、ほのかな甘みと適度な弾力が特徴とのこと。

　新しくなったシャリのみを味わえる「本気シャリ」3貫110円（税込）も発売。シャリだけの1皿を提供します。

　ネタはなし、醤油も付けず、ひたすらシャリだけを味わう斬新な「本気シャリ」。かっぱ寿司では、爽やかな酸味と口の中でサラッとほどけて広がる甘みをぜひ試していただきたいとしています。