菓子専門店「シャトレーゼ」に、山梨県産シャインマスカットを使用した和洋スイーツが勢ぞろい！ 「シャインマスカットフェア」全店舗でスタート
株式会社シャトレーゼが展開する菓子専門店「シャトレーゼ」は、2021年8月27日(金)から、「シャインマスカットフェア」を開催します。
フェアは、8月27日(金)から9月23日(木)まで。期間中は、シャトレーゼのお膝元であり、ぶどうの生産量日本一を誇る山梨県産のシャインマスカットを使用したスイーツが多数登場します。
山梨県産シャインマスカットのカップデザート
「山梨県産シャインマスカットのカップデザート」は、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを堪能できるカップデザート。
ホワイトチョコでコーティングしたアーモンドクランチに、マスカットクリーム、マスカットゼリー、チーズクリームを重ねています。
見た目の美しさはもちろん、それぞれの素材の味わいが満喫でき、食感も楽しめるデザートに仕上がっています。
プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット
「プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット」は、新鮮な卵を使用してふんわり焼き上げたスポンジで、たっぷりのカスタード入りホイップクリームと爽やかな酸味のぶどうムース、ジューシーなシャインマスカットを包んだ一品。トッピングに山梨県産のシャインマスカットをふんだんに飾った贅沢なケーキです。
山梨県産シャインマスカットのタルト 15cm
「山梨県産シャインマスカットのタルト 15cm」はホールケーキでの販売となります。
フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームが詰まったタルトに、旬の山梨県産シャインマスカットをたっぷり飾っています。
果皮が薄くて柔らかく皮ごと食べられる、みずみずしいシャインマスカットと爽やかな酸味のレアチーズクリームの絶妙な相性が楽しめるタルトです。
山梨県産シャインマスカットのふんわりロール
「山梨県産シャインマスカットのふんわりロール」は、山梨県産シャインマスカットとヨーグルト風味のクリームを、ふんわりと焼き上げたスポンジで巻いた爽やかな味わいのロールケーキ。
さっぱりとした味わいのヨーグルト風味のクリームが、シャインマスカットの甘味を引き立ててくれます。
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り
「山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り」は、旬の山梨県産シャインマスカットをまるごと入れ、生クリームを加えたホイップクリームとつぶ餡を、ふわふわの雪平生地で包んでいます。
やわらかな雪平生地となめらかなホイップクリームに甘さひかえめのつぶ餡、ジューシーなシャインマスカットといくつものおいしさを重ねた和スイーツです。
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅
「山梨県産シャインマスカットのぶどう餅」は、山梨県産シャインマスカットを求肥でまるごと包んだ、旬のおいしさを味わう季節の和菓子。
シャインマスカットの芳醇な香りとジューシーな果汁は、もちもちとした食感の求肥と相性抜群とのことです。
旬の雫 山梨県産シャインマスカット
「旬の雫 山梨県産シャインマスカット」は、山梨県産シャインマスカットを本葛入りの葛生地で包み、自社ワインを使用したマスカット味のワインゼリーと合わせた一品。
なめらかな葛生地で包まれたシャインマスカット、クラッシュしたワインゼリーの清涼感が楽しめます。冷やしていただくのがお店のおすすめ。
山梨県産シャインマスカット Mix のスムージー
「山梨県産シャインマスカット Mix のスムージー」は、山梨県産シャインマスカットと、自社ですりつぶした八ヶ岳周辺の高原野菜、果実ペーストをあわせた砂糖、甘味料不使用のスムージー。
材料のぶどう果汁・果肉のうち山梨県産シャインマスカットを25％使用。1本で、1日の不足分相当の食物繊維が摂取できます。
9月10日(金)発売と、少し遅れての発売となりますが、「果実食感バー シャインマスカット」も登場します。
シャトレーゼのアイスバーはお手軽価格とおいしさで人気商品となっていますが、「果実食感バー シャインマスカット」も、国産シャインマスカットを使用していながら、1本70円（税込75円）、6本入が340円（税込347円）という購入しやすい価格で販売されます。