Amazonで買える、火にかけるだけの高級ひとり冷凍鍋！ 創業120年の老舗仕出し会社が、神戸牛すき焼きなど「高速！ 鍋奉行」シリーズ6商品を発売
関西一円で高級折詰弁当・おせち料理などを製造・販売する一冨士ケータリング株式会社は、「神戸牛」「瀬戸内くえ」など高級素材を使用した調理済み冷凍ひとり鍋「高速！鍋奉行」を開発。
「神戸牛リブロース すき焼き鍋 関西風」2,500円（税込）など6品を大手通販サイト「Amazon.co.jp」で販売開始しました。冷凍便で配送され、別途送料がかかります。
コロナ禍により会合などが自粛された影響で、創業120年の歴史を誇る老舗仕出し会社・一冨士ケータリングではお弁当の注文が激減。
このため、「手作り調理」「美しい盛付」「大量生産」「衛生的な工場」「大型の急速冷凍設備」などの技術や資産を活用した商品として、高級ひとり鍋「高速！鍋奉行」を開発。
神戸牛などの高級素材を素材ごとにていねいに調理し、具は別々に瞬間凍結。また、調理で出る出汁は逃さずに鍋底に置くことで、家庭での加熱時に均等に温まりやすくなるよう工夫されています。
直火（またはIH）で10分ほど温めるだけで、簡単に美味しさが再現できるように製造されています。電子レンジでの調理には対応していません。
鍋により、ぽん酢や京七味唐辛子、挽き立て山椒や、シメの讃岐うどんや雑炊、中華麺も付属しているので、鍋コースを1人で堪能することができます。
消費期限は製造日から6カ月間。
「神戸牛リブロース すき焼き鍋 関西風」
赤身に適度なサシが入った神戸牛のリブロースと、厳選した野菜を関西風自家製の出汁で仕上げたすき焼き。さっと焼いて火を通した神戸牛から出汁に溶け出した旨味を野菜にしっかり吸い込ませています。
【添付】追い出汁（濃さ調節用）、京七味唐辛子、挽き立て山椒、〆の讃岐うどん
「瀬戸内くえ アラ出汁鍋」
瀬戸内のクエを丸ごと仕入れ、日高昆布で取った出汁で、アラをていねいに煮込んで出汁を作った鍋。クエの上品で奥行きのある味わいと、アラの旨味が染みた野菜が楽しめる、ヘルシーな鍋です。
【添付】もみじおろし、柚子香るぽん酢、〆のコシヒカリ雑炊
「名古屋コーチン 炙りもも白だし鍋」
名古屋コーチンの皮目をこんがり炙り、こだわりの白出汁で炊き込んだ鍋。日高昆布、焼津産かつお節を使用した白出汁は、しっかりとした旨味を出しつつ、噛めば噛むほど味が出る名古屋コーチンの良さを引きたてた味わい深い鍋に仕上げています。
【付属】京七味唐辛子、香り柚子胡椒、匠ちぢれ中華麺
「三元豚の韓国ダシ旨辛チゲ」
甘みのある三元豚バラ肉と韓国産ダシダを使用した旨辛チゲ。豚肉をさっと火で炙ってから脂を逃さず鍋に取り込み、本場韓国の牛肉スープと旨味と辛味にこだわった本格白菜キムチで煮込んでいます。
【付属】四川豆板醤、〆の匠ちぢれ中華麺
「黒毛和牛モツ鍋 九州甘醤油仕立て」
モツの中でも最高級の国産黒毛和牛の小腸を使用しています。ぷるぷるのコラーゲンを最適な温度で加熱し、ほんのり甘い九州甘醤油で味付けしています。しっかりと旨味を吸った牛蒡やキャベツなどの野菜もたくさん摂れる鍋です。
【付属】京七味唐辛子、香り柚子胡椒、〆の匠ちぢれ中華麺
「国産うなぎ白焼き鍋 利尻昆布仕立て」
皮目の薄い国産うなぎを贅沢に半匹分使用。うなぎを炭火で白焼にし、うなぎの頭と利尻昆布から取った出汁で調理した野菜類にさっと合わせています。脂がのった白焼うなぎの出汁と野菜の旨味を楽しめる関西風の上品な味わいです。
【付属】挽き立て山椒、香り柚子胡椒、〆のコシヒカリ雑炊
