粗い唐辛子の粒がマグマの如くドロドロと麺に絡みつく激辛ラーメンを再現! 「明星 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」が本日22日(月)発売～辛さに負けないほどの旨味が湧き上がるスープに「仰天すること間違いなし」

　明星食品が、タテ型カップめん「明星 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」を、2021年11月22日(月)に発売します。内容量は97g(めん75g)で、希望小売価格は220円(税別)。

　“宮崎辛麺”とは、唐辛子とにんにくの効いた激辛スープが辛くて旨い、宮崎県延岡市発祥といわれるご当地ラーメン。ふわふわの卵、ニラの入った醤油ベースの激辛ラーメンは、くせになる味で全国的にブームとなっています。本場宮崎県で人気の宮崎辛麺店「辛麺屋 輪」の東京進出店「辛麺屋 一輪」は､「輪」の最高辛さの「25辛」よりも辛い「50辛(マグマ)」までメニュー展開している注目店です。

　今回の新商品は、「辛麺屋 一輪」監修の下、「50辛」の宮崎辛麺を再現した、本場宮崎辛麺のおいしさはそのままに、粗い唐辛子の粒がマグマの如くドロドロと麺に絡みつく激辛ラーメン。スープ表面を真っ赤に染める大量の粗唐辛子が引き立てる辛さと、その辛さに負けないほどの旨味が湧き上がるスープに「仰天すること間違いなし」とのことです。

　めんは適度な弾力があり歯切れの良い食感の中細麺で、スープは豚と鶏のだしをベースに、にんにく、唐辛子でパンチのある醤油スープです。香味野菜(にんにくやニラ)を効かせた調味油をかけて仕上げられています。かやくは辛挽肉、卵、赤唐辛子、ニラを組み合わせられています。スープ一面に広がり、麺に絡む50辛の唐辛子が特徴となっています。

　熱量は436kcal(めん・かやく:392kcal、スープ:44kcal)。たんぱく質 10.2g、脂質 18.0g、炭水化物 58.3g、食塩相当量 4.7g(めん・かやく:2.1g、スープ:2.6g)、ビタミンB1 0.45mg、ビタミンB2 0.38mg、カルシウム 112mg。

　原材料は油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（香辛料、豚･鶏エキス、豚脂、食塩、デキストリン、糖類、しょうゆ、たん白加水分解物、香味油、酵母エキス、ローストオニオン粉末、香味調味料）、かやく（豚･鶏味付肉、卵、ニラ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、香料、ソルビット、グリセリン、乳化剤、カロチノイド色素、増粘剤（グァーガム）、酸化防止剤（ビタミンE）、酸味料、甘味料（スクラロース）、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉を含む）。

「辛麺屋 一輪」

　宮崎発祥の辛麺を全国に広めるため「辛麺屋 輪」が東京向けに展開したお店です。本場の味わいはそのままに、土地柄に合わせたお店の雰囲気や豊富なメニュー展開で若者を中心に人気を集めています。

目黒店　：東京都目黒区目黒1丁目4番8号 脇田ビル1階
水道橋店：東京都千代田区神田三崎町2-6-6 光建ビル 1F