ミニストップに、ミシュラン1つ星の名店「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西氏監修ラーメン「トップバリュ　醤油ラーメン」が税込537円で新登場！

　ミニストップは2021年12月4日(火)、東京都代々木上原のラーメン専門店「Japanese Soba Noodles 蔦」店主・大西祐貴さんが監修した「トップバリュ 醤油ラーメン」を全国のミニストップ店舗で発売します。

　「トップバリュ 醤油ラーメン」の価格は537円（税込）。

「トップバリュ 醤油ラーメン」537円（税込）

　「Japanese Soba Noodles 蔦」は、「ミシュランガイド東京2016」でラーメン専門店としては世界で初めてミシュラン一つ星を獲得。2019年まで4年連続で一つ星を獲得していましたが、2020年11月に巣鴨の店舗を閉め、12月に代々木上原に同じ店名の「Japanese Soba Noodles 蔦」をオープン。

　ミシュランで一つ星を獲得後は、連日行列ができ行列対策に苦慮したこと、かねてから構想していたより良い食材を使ったラーメンに挑戦するという理由から、代々木上原に新店舗をオープンしたとインタビューで語っています。新店舗では3,550円というラーメンとしては破格の価格で話題になりました。

　新登場する「トップバリュ 醤油ラーメン」は、「Japanese Soba Noodles 蔦」の人気メニュー「醤油ラーメン」のトリュフの香り、ポルチーニ茸の深いUMAMI（旨味）のスープをレンジ麺で再現したこだわりの一杯に仕上がっているとのことです。

　税込537円というお手軽価格ですが、国産小麦粉に全粒粉をブレンドした弾力と粘りのあるもちもち麺を使用、トリュフやポルチーニ茸のソースで風味豊かなコク深いスープを実現しています。

　真空調理された、柔らかくて大きな肩ロースのチャーシュー入りで、香りづけにトリュフ風味の専用オイル使用で仕上げています。