フード

スシローに世界のうまい“まぐろ”が集結! 「まぐろのおはぎ」や「まぐろ醤油ラーメン」も! 「絶対王者スシローの鮪」フェアが本日23日(水・祝)から開催～不動の人気No.1を誇る「まぐろ」商品14種類

[2022/2/23 09:08]

　あきんどスシローが、スシローで不動の人気No.1を誇るという「まぐろ」を使った商品を集結させた「絶対王者スシローの鮪」フェアを、2022年2月23日(水・祝)から期間限定で開催します。

　今回のフェアには、世界のうまい“まぐろ”が集結。本鮪やインド鮪などを使った商品が14種類用意されます。同社では、「ここまで豊富な『まぐろ』商品を提供できるのは、凄腕バイヤーが在籍するスシロー(株式会社FOOD & LIFE COMPANIES)だからこそ」としています。

　フェアの目玉は、まぐろの王様“本鮪”。まず一つ目のアイルランド沖で獲れるスシローの凄腕バイヤーが惚れ込んだという天然本鮪は、水温10度前後の荒海で育つため、身質がきめ細かく上質な脂のりになるといわれています。そんなアイルランド沖で獲れた天然本鮪が3種も楽しめる「天然本鮪盛り合わせ」は、口の中で甘い脂がとろける大とろに、赤身と脂のバランスがよい中とろ、濃厚なまぐろの旨みを楽しめる“中落ち”が用意されます。希少部位の“中落ち”は店内で骨がついた状態から身をそぎ落とすひと手間を加えることで、まぐろの旨み・風味を堪能できるとのことです。また、「天然本鮪大とろ」や「天然本鮪中とろ」も用意されます。

　さらにフェア後半からは、目玉の二つ目である大間で水揚げされた天然本鮪が登場。高級ブランドとして知られている大間の本鮪を、スシローで初めて全国で販売されます。今回提供される本鮪は、より味が濃厚とされる大型の魚体のみを厳選。「大間の天然本鮪食べ比べ」は、まぐろの旨みをそのままダイレクトに味わえる赤身と、店内で醤油漬けするひと手間を加えた漬け赤身の2貫食べ比べで用意されます。

　その他にも、まぐろの中でも脂の甘みが特徴的な天然インド鮪を使用した「天然インド鮪ねぎとろ」や、天身と呼ばれる部位のみを厳選し、九州産の海苔で巻いた「おいしい海苔の鉄火巻」などのこだわりのおすしから、食感の良いまぐたくでシャリを包んだ見た目も驚きの「まぐろのおはぎ」、店内で揚げたマグロカツにデミグラスソースをたっぷりかけた「マグロデミカツ」などの創作すしまで、「まぐろ」商品が目白押しです。

　ぜひこの機会に、スシロー自慢のうまい「まぐろ」を腹いっぱいお楽しみください。

「絶対王者スシローの鮪」商品概要

スシローのスゴ技!「天然本鮪盛り合わせ」

価格　：580円(税込638円)
発売日：2022年2月21日(月)～3月6日(日)
※一日数量限定

　スシローでは、質にこだわって仕入れたネタの旨みを最大限に味わってもらえるよう店内調理にこだわっており、ネタによって“捌く”、“炙る”などのひと手間を加える作業を、スゴ技と呼んでいます。希少部位の中落ちとは、まぐろの中骨のまわりについている部位で、赤身の旨味が濃く上品な味わいが特徴です。

天然本鮪大とろ

価格　：300円(税込330円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～

天然本鮪中とろ

価格　：150円(税込165円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～

大間の天然本鮪食べ比べ

価格　：300円(税込330円)
発売日：2022年2月28日(月)～3月4日(金)
※一日数量限定
※平日限定

麹熟成びん長まぐろ

価格　：150円(税込165円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～

天然インド鮪ねぎとろ

価格　：100円(税込110円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～
※持ち帰りの際は軍艦1貫となります

おいしい海苔の鉄火巻

価格　：150円(税込165円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～

まぐろのおはぎ

価格　：100円(税込110円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～
※持ち帰り不可
※わさび使用

まぐろユッケ(卵黄醤油)

価格　：100円(税込110円)

大盛りねぎまぐろ

価格　：100円(税込110円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～

マグロデミカツ

価格　：150円(税込165円)
発売日：2022年2月23日(水・祝)～
※一部店舗では取り扱いがありません。

まぐろ

価格　：100円(税込110円)

新・コク旨まぐろ醤油ラーメン

価格　：330円(税込363円)
※一部店舗ではトッピングが異なります。
※持ち帰り不可。

「絶対王者スシローの鮪」フェア限定の持ち帰りセットが登場

　スシローでは、昨今の飲食シーンで中食(なかしょく)を中心とした“新しい生活　様式”が定着していることを踏まえ、テイクアウト事業にも力を入れて取り組んでおり、家庭でも「絶対王者スシローの鮪」フェアを楽しめるよう限定の持ち帰りセットも用意されます。スシローのテイクアウト専門店「スシロー To Go」でも期間限定で登場します。

天然本鮪入り鮪づくしセット

価格　：税込860円
※持ち帰りのみ
※税込価格に容器代が含まれます

スシローの「まぐろ」

　スシローにおいて、1日で一番食べられるのはやはり「まぐろ」。全店で1日あたり平均約127,000皿、年間約46,000,000皿もの「まぐろ」が食べられています。

スシローで不動の人気ネタ「まぐろ」の仕入れ担当

　まぐろの仕入れを担当する仕入課：山上雅則(やまがみ まさのり)氏は、スシローのネタへのこだわりを知り、入社を決意した元水産会社のトップ営業マン。天然の「まぐろ」は産地や時期の違いはもちろん、同じ船で獲れたまぐろであっても、その個体ごとで質が違い、厳選したまぐろをひとりでも多く食べてほしいと、現地に赴き、自らの目で品質を見極め、まぐろを目利きしているとのことです。

「まぐろ」を一皿100円(税込110円)で販売できる秘密

　なぜ、スシローはまぐろの赤身を100円(税込110円)で販売できるのか？ その秘密はまぐろをまるまる一匹仕入れるから。赤身といっても「天身」とよばれる筋が少なく、まぐろ本来の旨みを味わえる部分を使用。それ以外の部位も無駄なく使い切ることで、赤身を100円(税込110円)で提供することを可能にしています。

家族で楽しもう！「まぐろDEビンゴ」キャンペーン

　まぐろフェアの開催に合わせて、2月23日(水・祝)から「まぐろDEビンゴ」を実施。「まぐろDEビンゴ」とは、店舗で配布されるビンゴに掲載されているまぐろ商品を食べてビンゴをクリアすると“だっこずしシール”がもらえる、小学6年生までとその家族を対象としたキャンペーンです。

「まぐろDEビンゴ」

実施期間：2022年2月23日(水・祝)～
参加条件：小学6年生までとその家族
クリア条件：ビンゴシート内のまぐろ商品を食べて、「タテ、ヨコ、ナナメ」どれか一列が揃うこと
景品：だっこずしシール
※先着順、無くなり次第終了。

景品イメージ

※仕入状況・販売状況により、予告なく販売を中断、または終了する場合があります。
※全ての商品は、当日販売分完売次第、終了となります。
※一部継続販売の商品も含まれます。
※一部店舗では品目・価格が異なります。
※一部商品は持ち帰り不可です。
※写真はイメージです。

[古川 敦]