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もっちりな超ぶっとい極太麺に激辛醤油スープが絡む! 「明星 麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油」が本日7日(月)発売~かやくはふっくらしたたまご、豚・鶏味付肉、フライドガーリック、赤唐辛子、ニラ

[2022/3/7 12:10]

 明星食品が、超ぶっとい極太麺に合う「醤油ベースの旨味と辛味」を絶妙なバランスで実現したという、タテ型BIGサイズカップめん「明星 麺神 (めがみ) カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油 (のうこうげきからしょうゆ)」を2022年3月7日(月)に発売します。内容量は94g(めん70g)で、希望小売価格は230円(税別)。

 「明星 麺神」は、独自の乾燥技術を組み合わせた製法で、超極太なのに「もっちりとした」食感のある麺が味わえるという“麺密もっちり製法”により、まるで有名ラーメン店で食べるような超極太で締まりのある食感の麺と、旨みが濃く香り高い「濃香スープ」が特長とのこと。

 今回は「明星 麺神」シリーズから、人気急上昇の宮崎辛麺を提案。カップめん「明星 麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油」は、特長である超極太麺に、塩麹・ガーリックを練り込んで旨みを増し、旨さと辛さが絶妙なバランスでクセになる激辛醤油スープに、焦がしガーリックと豚脂の甘い香りが食欲を誘う別添の「濃香の一滴」で仕上げる、辛くて旨い、クセになる一杯としています。

 麺には塩麹を加え、ガーリックを練り込み、旨みを増した締まりがありかみ応え抜群という超極太麺。スープは、2種類の唐辛子を使用し、旨さと辛さを表現。豚・鶏などの旨みを加え濃厚さもプラスした濃香激辛醤油スープで、別添の濃厚の一滴を加えるとラー油の深いコクとガツンとしたガーリックの香りが広がるとのこと。具材はふっくらしたたまご、ガーリック、ニラといった宮崎辛麺には欠かせない具材が入っています。

 熱量は363kcal(めん・かやく:321kcal、スープ:42kcal)、たんぱく質 9.8g、脂質 7.7g、炭水化物 63.5g、食塩相当量 7.3g(めん・かやく:3.3g、スープ:4.0g)、ビタミンB1 0.66mg、ビタミンB2 0.39mg、カルシウム 136mg。

 原材料はめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、植物性たん白、酵母エキス、米麹調味料(でん粉、米麹加工品、塩麹、食塩)、香辛料)、スープ(香辛料、食塩、しょうゆ、香味調味料、デキストリン、豚脂、たん白加水分解物、糖類、鶏肉エキス、発酵調味料、でん粉、香味油、植物油脂)、かやく(卵、豚・鶏味付肉、フライドガーリック、赤唐辛子、ニラ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、炭酸カルシウム、かんすい、増粘多糖類、ソルビット、グリセリン、乳化剤、酸味料、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、酒精、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)。

[古川 敦]