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国産牛すき焼がご飯と卵のお替り無料で税込1,280円! 焼肉ライクの一人すき焼専門店「すき焼ライク」が「また来たい」と92%が回答で営業期間延長～焼肉ライク専用ロースターにはまるオリジナルひとり鍋を開発

[2022/5/18 12:08]

　焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」が、2022年4月4日(月)に期間限定オープンしたすき焼き専門店「すき焼ライク上野店」を、当初の予定の5月9日(月)から反響を得て、営業期間を延長しています。

　「すき焼ライク上野店」は、焼肉ライクの特徴そのままで、心ゆくまですき焼きを楽しむことができるという、すき焼き専門店。一人で外食するときに敬遠する店として「焼肉」と同じ上位にあるの「すき焼き」ですが、好きな鍋ランキングでも上位に上がり、ひとりでも気軽に焼肉を楽しめる焼肉ライクの特徴を活かせば、同様にすき焼も楽しんでいただけると考え、オープンしたとのことです。

　「すき焼ライク」では、鍋はひとり1台。気兼ねなく自分のペース、焼き加減など自分好みに調整出来ます。また、備え付けの割下、辛み調味料、ニンニクなどから自分好みに味変できます。さらに、生卵とごはんがおかわり無料なので、卵雑炊も無限に楽しめます。

　11時から23時まで通し営業で、注文から3分で提供されるため、ランチタイムを逃したり、仕事帰りにサクッとすき焼きも可能です。また、昼も夜も同じ価格で提供されます。

　利用者のアンケート調査結果で92%が「また来たい」と回答したことと、既にリピートしている人や、延長して欲しいという嬉しい反響を受け、延長することにしたとのこと。また、来店者のリクエストに応えて。追加肉50gが用意されました。さらに、6月1日(水)には新メニューも投入予定とのことです。なお、いつまで延長かは「お客様の声やテストトライアルを重ね決定する」とのことです。

こだわり

【国産牛】
　適度な脂に肉の旨味がつまった、国産牛。割下と生卵が絶妙に絡み合うという1.8mmで提供されます。極上のすき焼オンライスを楽しめます。

【牛骨ベースのだし】
　すき焼には珍しい、牛骨からとったオリジナルのだし。肉と野菜の旨味を最大限に引き出すとのこと。

【特注の鍋】
　焼肉ライクの専用ロースターにはまるオリジナルひとり鍋。肉をくぐらすのに最適な大きさ、火の通り方など、何度も失敗を重ね、ようやく完成したとのこと。

メニュー

・国産牛すき焼セット：1,280円(税込)
　　　　　　　　　　　※具材は白菜、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、豆腐と定番具材。
　　　　　　　　　　　※ごはんと生卵は終日おかわり無料。
・追加肉：50g 390円(税込)/100g 680円(税込)
・追加野菜：380円(税込)
・韓国のり：200円(税込)
・単品キムチ：110円(税込)
※6月1日(水)追加で新メニュー投入予定。

「すき焼ライク上野店」概要

期間　　：2022年4月4日(月)～未定
営業時間：11:00‐23:00(L.O.22:30)
住所　　：東京都台東区上野4丁目8-3 MD上野ビル 1F
　　　　　(焼肉ライク上野店は2Fで営業しています。)
座席数　：12席

[古川 敦]