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熱々鉄板に牛・豚・鶏・ガーリックライスも盛り付けて650g以上、千kcal以上の「アメリカンMEATプレート」も! デニーズが「スパイス＆ハーブフェア」を本日24日(火)から開催

[2022/5/24 21:04]

　セブン＆アイ・フ－ドシステムズが運営するファミリーレストラン「デニーズ」が、爽やかで刺激的な味わいのメニュー6品を揃えた「スパイス＆ハーブフェア」を、2022年5月24日(火)から開催します。

　「スパイス＆ハーブフェア」では、赤ピーマンを主体に唐辛子やクミンなどの香辛料を加え、辛味もありながら風味豊かという、デニーズオリジナルの「ハリッサソース」を開発。ハンバーグと共に味わう「ハリッサソースのハンバーグ」や、爽やかさを感じる「レモンクリームのハンバーグ」、「レモンライスのバターチキンカレー」のほか、「こだわりの冷製ジェノベーゼ」、「ローストビーフと香味野菜のビビン麺」と、冷たい麺料理も用意されます。

　さらに、総重量650g以上の「アメリカンMEATプレート～ガーリックライス」も用意されます。こちらはハンバーグ、プルドポーク、チキン、ガーリックライスと、ワンプレートで大満足できる一品としています。同社では「さっぱり爽やかな商品から、しっかりと食べたいという方まで幅広いニーズにお応えするメニューで皆様をお待ちしております」としています。

「ハリッサソースのハンバーグ」 990円(税込)

　「ハリッサ」とは、唐辛子をベースにさまざまなスパイスをブレンドしたチュニジア発祥の調味料で、デニーズでは、オリジナルの配合で数種のスパイスをブレンドし、パプリカをベースに辛味をおさえて食べやすく仕立てたとのこと。スパイシーなソースがハンバーグの肉汁と口の中でとけあってクセになる味わいとしています。エネルギーは389kcal。

「レモンクリームのハンバーグ」 990円(税込)

　ソースには瀬戸内レモンの果汁と果皮を100％使用し、クリーミーですっきりとした味わいに仕立てたとのこと。はじけるようなレモンの風味と、ベーコンやクリームのコクがマッチして、肉本来の味を引き立てるとしています。好みでレモンを絞ると一層軽やかになるとのことです。エネルギーは437kcal。

「レモンライスのバターチキンカレー」 1,100円(税込)

　スパイスの風味豊かなレモンライスは異国情緒満点。ターメリックをはじめとする数種類の香辛料、レモンの香りが特徴的なムージャンオイル、ナンプラーなどを合わせてエスニックな味わいに仕立てられています。カレーとライスにレモンをかけると、雰囲気がガラッと変わって風味もアップするとのことです。エネルギーは720kcal。

「アメリカンMEATプレート～ガーリックライス」 1,650円(税込)

　熱々の鉄板に、ビーフ、ポーク、チキンを盛り合わせた、ボリューム満点のMEATプレート。香ばしいガーリックライスは、直火釜で炒めたにんにくの風味が食欲をそそる味わいで、ガツンとパンチのきいた肉とライスをワイルドに味わうのが最高とのことです。エネルギーは1,123kcalまたは1,147kcal。

「こだわりの冷製ジェノベーゼ」 900円(税込)

　あざやかなグリーンが見た目にも爽やかなジェノベーゼ。みずみずしいハーブの風味が広がる、清涼感あふれるという一皿。ハーブの多彩な香りを味わえるよう、4種のフレッシュハーブを組み合わせてトッピング。ソースは、国産バジル、大葉、生姜、にんにくなどでシンプルに仕立てられています。エネルギーは659kcal。

「ローストビーフと香味野菜のビビン麺」 950円(税込)

　ピリッと辛いコチュジャンがおいしさの決め手。存在感のあるソースは、しっとりと柔らかいローストビーフと相性抜群のどごしのよい中華麺、シャキシャキの香味野菜、紅芯大根やトマトと合わせて、ボリュームはありながらもさっぱりと味わえるとのこと。好みで別添えのラー油をかけて、味わいの変化を楽しめます。エネルギーは462kcal。

スパイス＆ハーブの効果

　料理にプラスするだけで香り豊かな料理に大変身、あっという間に本格料理の味になるスパイスやハーブは、香りづけ、辛味付け、色付けの役割があります。香り付けは、肉や魚の臭みを抑えたり、食欲の増す美味しそうな香りを付けます。辛味付けでは、料理の味を引き締め、色付けでは、華やかな彩りを演出してくれ、料理を目でも楽しめるようにしてくれます。

※画像はイメージです
※一部店舗により販売していない時間帯、仕立てが異なる場合があります

[古川 敦]