とんかつ専門店「かつや」がイチから作った冷凍とんかつ「うまさ本物。かつや全力ロースカツ」が発売! 試作を重ねた業界初の技術で電子レンジや自然解凍で揚げたてのサクサク感を再現～1枚約115gの食べごたえ

　アークランドサービスホールディングスが、同社冷凍食品“冷凍だって全力シリーズ”第二弾となる「うまさ本物。かつや全力ロースカツ 230g(2枚入)」の販売を2022年6月20日(月)から販売開始します。初回生産分は、第一弾の「全力カツサンド」同様、生協共同購入で宅配ルートのみ、加盟組合員向けで販売されます。

　同社第二弾の冷凍食品は、とんかつ専門店「かつや」がイチから商品作りを行ない、おいしさを追求したという冷凍ロースカツ。「かつや」らしさとして、1枚約115gと食べ応えのあるボリューム感に仕上げられています。

　従来の冷凍カツが抱える課題として、レンジ加熱によって起こるパン粉の湿りや剥がれがあり、この課題解決のために試作を重ね、業界初の技術で解凍または加熱後に揚げたての様なパン粉のサクサク感を再現したとのこと。

※写真は盛り付けイメージです

　さらに調理方法は、揚げるための準備は不要で、電子レンジまたは自然解凍で、忙しいタイミングに手間・時間を掛けず、手軽に作りたてのサクッと美味しいロースカツを楽しめるとしています。さらに、家庭で溶き卵、玉ねぎ、めんつゆ、三つ葉を用意すれば、油を使わず簡単に「かつやロースかつ丼」にアレンジなど冷凍庫にストックしておくことで、食事の楽しみ方が広がるとしています。