ファミリーマート、生地・具材・味付けにこだわった「ジューシー本格肉まん」など中華まん5商品を発売！ 8/16(火)～22(月)まで発売記念で20円引きセール実施
株式会社ファミリーマートは、「ファミマの中華まん」を刷新し、2022年8月16日(火)より、全国のファミリーマート約1万6,600店で発売します。
発売を記念して、8月16日(火)から8月22日(月)までの7日間限定で、中華まん全品20円引きセールを実施します。
今年の「ファミマの中華まん」は、中華まんの味種に合わせて、生地・具材の原料や製法・味付けを見直して発売されます。
まずは、定番商品を展開し、今後は素材にこだわった“至極の一品”やコラボ商品なども展開していく予定とのことです。
ジューシー本格肉まん
「ジューシー本格肉まん」は、生地には、自家製パン等でも使われている発酵種を使用。48時間かけてていねいに種を起こし、練り込んでいます。
また、今年は生地を練る際の温度を見直すことで、さらにふんわり、もっちり食感を感じられるとのこと。
中具は、ホタテ貝柱だしで豚肉の旨みを引き出し、隠し味に紹興酒を使用した本格中華のだしで、濃厚な味わいに仕上げています。
とろ～りチーズの濃厚ピザまん
「とろ～りチーズの濃厚ピザまん」は、イタリア産ペア型トマトとフレッシュバジルを使用した濃厚で旨みのあるトマトソースと、とろ～りのびるチーズを包みました。
さらに、チーズの香りとコクをより感じられるよう、カマンベールチーズを加えています。
スパイス香る キーマカレーまん
「スパイス香る キーマカレーまん」は、甘くスパイシーな香りが特長のクローブ、シナモン、フェンネル等18種類のスパイスをブレンドして使用。
さらに、ココナッツミルク（パウダー）を使用し、コクとスパイスとの調和が楽しめるキーマカレーまんに仕立てています。
北海道産大納言小豆のつぶあんまん
「北海道産大納言小豆のつぶあんまん」は、粒が大きい「北海道産大納言小豆」を使った、しっかりとした小豆の粒感を楽しめるつぶあんまん。
生地には、吟醸酒粕を加えることで、しっとり食感とほんのり吟醸香を感じられるよう仕立てています。
北海道産小豆のこしあんまん（ごま風味）
「北海道産小豆のこしあんまん（ごま風味）」は、北海道産小豆に、沖縄県多良間産黒糖使用の黒糖蜜と焙焼糖を使用。濃厚でコクのある甘さで、ごまの風味が豊かななめらかこしあんまんです。
生地には、吟醸酒粕を加えることで、しっとり食感と吟醸香を感じられるよう仕上げています。
なお、「北海道産小豆のこしあんまん（ごま風味）」のみ、沖縄県では発売されません。