かっぱ寿司に「我流麺舞 飛燕」監修「札幌味噌ラーメン」登場！ 濃厚な鶏白湯スープに北海道産白味噌、北海道産たまねぎを加えた甘みとコクのある味噌ラーメン
コロワイドグループの回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は、2022年9月7日(水)より10月31日(月)までの期間限定で、「本格ラーメンシリーズ」第21弾として北海道・札幌の名店「我流麺舞 飛燕」監修の「札幌味噌ラーメン」を全店で販売します。
「我流麺舞 飛燕」監修 「札幌味噌ラーメン」の価格は495円（税込）。トッピングの「バターコーン」165円（税込）も用意されています。
かっぱ寿司の「本格ラーメンシリーズ」は、これまで北海道から福岡までの名だたる有名ラーメン店19店が監修したラーメンを発売し、累計販売数は1,000万食を突破する大ヒットシリーズとなっています。
今回の第21弾では、札幌の人気ラーメン店「我流麺舞 飛燕」が監修した「札幌味噌ラーメン」が登場。
北海道産白味噌に、北海道産たまねぎを加えた甘みとコクのある味噌ラーメンスープは、濃厚な鶏白湯スープがベースとなっているので、よりまったりとした旨みに仕上がっています。さらに、にんにく・しょうが・ラード・ごま油のコクと香ばしさで、最後の1滴まで飲み干す1杯に仕上がっているとのことです。
今回は、「札幌味噌ラーメン」には欠かせない「バターコーン」もトッピングに用意されています。
「我流麺舞 飛燕」店主・前田修志氏コメント
かっぱ寿司様との徹底した商品開発は、凄く楽しく、刺激になりました！ 味作りや特徴を出す事に苦労しましたが、他の味噌ラーメンにはない、「飛燕」の色がしっかり出た「札幌味噌ラーメン」が完成したと思っております。
トッピングの「バターコーン」のバターのコクとコーンの甘さは味噌ラーメンにベストマッチ。ぜひ一緒に注文いただき召し上がってみてください！
北海道と神奈川県、距離のある中で何度も味見をし、手直しをし、お互いが納得いくまで作り上げた今回の商品は「飛燕」の味と北海道の伝統の味を融合したラーメンになっております！ ぜひ、かっぱ寿司で渾身の1杯をお楽しみください！