とんこつに3種類の味噌を合わせて、コクと旨味、甘味や香りが重なり合うあったかスープ! 寒い季節にぴったりの冬の定番「味噌白丸」を一風堂が本日1日(木)発売

　力の源ホールディングスが運営する博多発祥のラーメン店「一風堂」は、寒い季節にぴったりの冬の定番「味噌白丸」を、フードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」を含む国内109店舗で2022年12月1日(木)から冬季限定で発売します。価格は950円(税込)です。

　「味噌白丸」のスープは、一風堂のなめらかなとんこつスープに3種類の味噌と、しょうがと玉ねぎ、ニンニクで香りをつけた香味油を合わせ、隠し味としてカラメルソースも加えることで、コクと旨味、甘味や香りが何層にも重なり合った風味が楽しめます。

　スープと相性抜群の平打ち中太麺の上には、炙って香ばしさをプラスしたチャーシューを1枚と、野菜をたっぷりトッピング。野菜にはホワイトペッパー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した「セブンスパイス」をふりかけて旨味を引き出し、アクセントが加えられています。

　スープに溶かしながら食べ進められすりおろした生姜も添えられ、味の変化も楽しめます。

「味噌白丸」950円(税込)

　炙りチャーシューは170円(税込)で1枚、310円(税込)で2枚追加できます。麺の大盛りは150円(税込)です。