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くら寿司が、1kg当たり1万円で取引されることもある希少な「幻の高級魚くえと本まぐろ中とろ」フェア開催~富山の「醤油ブラックらーめん」などのおすすめメニューやSDGsメニューも本日10日(金)から期間・数量限定で販売

[2023/2/10 12:13]

 回転寿司チェーン「くら寿司」が、「【鹿児島県産】桜くえ」や「絶品くえにぎり(」、「【地中海産】本まぐろ中とろ」などが味わえる「幻の高級魚くえと本まぐろ中とろ」フェアを開催するとともに、4つのSDGsメニューや富山の「醤油ブラックらーめん」などのおすすめメニューを2023年2月10日(金)から期間限定で販売します

【鹿児島県産】桜くえ

 漁獲量が少なく、約2メートルに育つタマカイの成長の速さと、クエの上質な脂乗りや旨味の良いとこ取りをしたハイブリッド魚です。成長が早く、出荷までの期間が短くなることから、リーズナブルな価格での提供が実現できています。クエのもっちりとした歯応えと、独自の熟成技術でさらに凝縮された旨味をご堪能いただけます。鹿児島県のシンボルである桜島にかけてその名が付けられました。

「【鹿児島県産】桜くえ」1貫230円(税込)39kcal、販売期間:2月19日(日)まで

※クエとタマカイの交雑種、鹿児島県産原料を使用

絶品くえにぎり

 1㎏当たり1万円を超える価格で取引されることもあり、その希少性から“幻の高級魚”としても知られる天然のクエを使用。今回ご提供する天然のクエは、九州地方で獲れた10㎏以上の大型のもののみを厳選し、締まった肉厚の身と極上の脂をお楽しみいただけます。

「絶品くえにぎり」1貫230円(税込)39kcal、販売期間:2月19日(日)まで

絶品くえ塩炙り

 塩でクエの旨味を引き出しつつ、あぶることで香ばしい香りが楽しめます。

「絶品くえ塩炙り」1貫230円(税込)39kcal、販売期間:2月19日(日)まで

【地中海産】本まぐろ中とろ

 大型で脂の質が良いといわれる地中海産の本マグロを使用。さらに、加工の段階でも色みや鮮度、脂乗りが良いものを厳選しており、赤身の旨さと、脂の甘みのバランスが取れた中とろが提供されます。

「【地中海産】本まぐろ中とろ」345円(税込)143kcal、販売期間:2月21日(火)まで

【地中海産】あぶり本まぐろ中とろ

「【地中海産】あぶり本まぐろ中とろ」345円(税込)143kcal、販売期間:2月21日(火)まで

期間限定“おすすめメニュー”

オーガニックはまち

「オーガニックはまち」230円(税込)101kcal、販売期間:2月19日(日)まで

漬けオーガニックはまち

「漬けオーガニックはまち」230円(税込)101kcal、販売期間:2月19日(日)まで

国産天然寒ひらめ

 寒ヒラメは冬が旬の高級魚で、脂乗りが良いことが特徴です。熟成加工し、もっちりとした食感と、旨味を引き出しました。寒ヒラメのえんがわもトッピングしています。

「国産天然寒ひらめ」280円(税込)81kcal、販売期間:2月19日(日)まで

かんぱち

 高級魚でもあるカンパチは、毎日必要な分だけ水揚げし、活〆して加工しています。鮮度を保つため、店内で皮引き、手切りして提供するため、鮮度抜群で、脂乗りがよく、コリコリとした食感が特徴です。

「かんぱち」345円(税込)83kcal、販売期間:2月21日(火)まで

豪華 上穴子一本にぎり

 活〆した穴子を丸々1本豪快にシャリにのせました。特製のだしでカマ炊きし、ふっくら柔らかく、味もボリュームも大満足な一品です。

「豪華 上穴子一本にぎり」345円(税込)91kcal

【富山名産】醤油ブラックらーめん

 旨味成分が多い、こいくち醤油をベースに、魚醤、煮干し粉を使用した魚介風味豊かなラーメンです。黒コショウが味のアクセントになっています。

「【富山名産】醤油ブラックらーめん」450円(税込)300kcal

※お持ち帰り不可、西日本エリアは緑ネギ

SDGsメニュー

 「ヘルシーロール サーモン」と「ヘルシーロール えび」には、規格外野菜を原料にした野菜シート「ベジート」(にんじんシート)を使用。農林水産省によると、規格外野菜の発生率は全体生産量の約20%になるともいわれ、食品ロスの削減に向けて活用が進んでいます。

“SDGsメニュー”で、さらに、健康にも良い商品をおいしく食べられます。

ヘルシーロール サーモン

 すし酢にくぐらせることで、柔らかくお寿司にも合うように調理したベジートで口の中でとろけるサーモンを包むことで、見た目も華やかに仕上げました。

「ヘルシーロール サーモン」165円(税込)138kcal、販売期間:3月9日(木)まで

※お持ち帰り不可

ヘルシーロール えび

 ぷりぷりなエビを使用し、キュウリやオニオンをトッピング。ニンジンが苦手な方でも食べやすく、おいしく野菜を摂ることができます。

「ヘルシーロール えび」165円(税込)119kcal、販売期間:3月9日(木)まで

※お持ち帰り不可

Soyナゲット

 今注目されている大豆を主原料とし、まるでお肉のようなジューシーさと食感が楽しめます。あっさりとした味わいで、バーベキューソースとの相性も抜群です。

「Soyナゲット」360円(税込)305kcal、販売期間:4月6日(木)まで

※バーベキューソース付

カレーコロッケ(2個入り)

 骨の周りについた中落ちなど、寿司ネタとして活用できなかった身をすり身にし、ジャガイモとあえて作るコロッケ。どの季節のどのお魚が入っても、同じ味わい、同じおいしさを感じていただけるコロッケをカレー風味で味付けしています。

「カレーコロッケ(2個入り)」115円(税込)160kcal

5,000円分食事券が40名に当たるTwitterキャンペーン

 「幻の高級魚くえと本まぐろ中とろフェア」の開催を記念し、しゃぶしゃぶ温野菜公式アカウント(@mutenkurasushi)をフォローし、対象のツイートをRTすると、5,000円分の食事券が40名に当たるTwitterキャンペーンが2月19日(日)まで実施されています。

[岩崎 宰守]