肉1.4倍、ニンニク5倍、脂2倍を茶碗三杯分の大盛ご飯に! さらに牛カルビ2倍の「W盛り」は肉300g、総量約750g、2千kcal超え! 伝説のすた丼屋が黒・赤2種類の「倍倍牛カルビすたみな丼」を本日24日(金)発売
アントワークスが運営する丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」が、黒・赤2種類の「倍倍牛カルビすたみな丼」を2023年2月24日(金)から期間限定で発売します。価格は1,080円(税込)。なお、テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります。
同店では「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」という企業理念のもと、卒業シーズンや・年度末で忙しくなる人に向けて、すた丼屋が作る豪快な肉丼の肉＆ニンニクパワーで精一杯乗り切ってほしいという考えから、すた丼屋を象徴する「ニンニク」「背脂」と、焼肉の王様「牛カルビ」を一丼に集結した超こってりな豪快肉丼である「倍倍牛カルビすたみな丼」を販売することを決定したとのことです。
「倍倍牛カルビすたみな丼」は、塩こうじ・みりんに揉みこんたジューシーな牛カルビ130gをクラッシュニンニクとともに炒め上げ、粗挽き豚肉と豚背脂を特殊な技法で混ぜ合わせ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた超こってりの豪快肉丼。
すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の約5倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の2倍と、すたみな満点の超こってり豪快肉丼です。ニンニク×背脂×牛カルビの組み合わせは2022年12月に発売し、累計10万食を販売し人気を博した「背脂牛カルビすたみな焼肉丼」以来2回目となります。
特徴として、コクと甘みの「黒」としびれる辛さの「赤」2種類の味から好きな方を選ぶことができます。使用している選べる焼肉ダレは、有限会社松蔵と同社が共同で開発した特製ダレです。コクと甘みが特徴の「黒ダレ」は、特製醤油をベースに黒ニンニク・おろしニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料を加えられています。
すた丼屋らしいニンニクのパンチがある味わいの中に、こってりとしたコク・甘みを感じることができるタレで、また隠し味にレモン果汁を加えることで、こってり濃厚な肉丼ながらも食べやすくなるように仕上げられています。しびれる辛さが特徴の「赤ダレ」は、米味噌をベースにおろしニンニク・豆板醤・花椒・おろし生姜など複数の辛み成分が含まれた調味料を加えられています。唐辛子の辛さと、山椒のしびれ成分が辛い物好きにはたまらないタレとしています。
今回はさらに、ガツンとパンチが効いた“ニンニクスパイス”を別添えで用意されます。フライドガーリックをベースに、唐辛子・のりなどをブレンドしており、甘辛い醤油味にガツンとしたニンニクの香ばしさと、唐辛子の辛さがたまらない、ご飯が進む味わいです。こちらを途中でかけて味変することで、ニンニクのパンチが効いた豪快肉丼にさらにパンチが加わり、1丼で2度美味しい丼ぶりとになっています。
同店では「安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いで、並盛でもボリューム満点の商品が提供されておますが、4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文するとのこと。そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める人に向けて「倍倍牛カルビすたみな丼」では、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた同店自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした「唐揚げ合盛り倍倍牛カルビすたみな丼」(税込1,380円)と、並盛の2倍の牛カルビを溢れんばかりに盛り付けた「倍倍牛カルビすたみな丼“カルビW盛り”」(税込1,680円)も発売されます。
特に「倍倍牛カルビすたみな丼“カルビW盛り”」は肉量約300g、総量約750g、カロリー2,000kcal超えの超ボリューム丼となっています。肉量も、カロリーも、そして旨さも“新化”した超豪快肉丼を堪能できます。
「倍倍牛カルビすたみな丼」商品概要
発売日：2023年2月24日(金)より期間限定
販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
・倍倍牛カルビすたみな丼 1,080円(税込)
・唐揚げ合盛り 倍倍牛カルビすたみな丼 1,380円(税込)
・倍倍牛カルビすたみな丼”カルビW盛り” 1,680円(税込)
※味はコクと甘みの「黒」、しびれる辛さの「赤」から選べます
※玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります。
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
販売しない店舗：
【通常店】
Pasar蓮田(上り線)店・中野新橋店・水戸渡里店
【持ち帰り専門店】
松戸みのり台店・草加店・上新庄店・十三駅西口店・八戸ノ里店・茨木店
【デリバリー専門店】
西葛西店・浅草店・藤沢店・新宿三丁目店・大阪旭区店・西新井店・塚口店・せんげん台店・浦和美園店・鎌ヶ谷店・茅ヶ崎店・鴨居店・上尾店・市原店・平塚店・東灘店・保谷店・流山店・垂水店・姫路店・奈良店・八千代店・城陽店・長津田店・高槻店・厚木海老名店・横浜泉店・自由が丘店・武蔵野店・中川店・川口戸田店・高槻店・武蔵浦和店・岡崎店・銀座店・秦野店・鎌倉店