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元祖替玉税込10円! ＋税込100円で野菜大盛り! とんこつラーメン専門店博多三氣が筑紫野店を“ちゃんぽんとラーメンのいいとこどり”「ラーちゃん」専門店として本日12日(金)リニューアルオープン

[2023/5/12 12:43]

　有限会社アメニティ21HDの子会社、株式会社博多三氣が運営する“元祖替玉10円”とんこつラーメン専門店博多三氣が、「筑紫野店」(福岡県筑紫野市塔原西1-1-6)を新業態「ラーちゃん専門店 博多三氣」として2023年5月12日(金)11:00にリニューアルオープンします。

　「ラーちゃん」とは、ちゃんぽんとラーメンのいいとこどりのラーメン。特徴の1つ目はスープで、博多三氣のあっさりとんこつのスープにたっぷりの野菜と海鮮からでる煮汁が徐々に融合し、スープの変化を楽しみながら食べられるとのこと。特徴の2つ目は麺で、福岡県産ラーメン専用小麦ラー麦だけで製麺した自家製麺。小麦本来の香りが強く、茹でのびしにくく、細麺でも美味しく食べきることができるとのこと。

ラーちゃん

　麺は注文時に「細麺」と「ちゃんぽん麺」が選択できます。細麺は替え玉10円(税込)。1杯目をちゃんぽん麺で食べて、替え玉を細麺で注文することもできるので麺の食べ比べもできます。なお、ちゃんぽん麺は替え玉できません。

　さらに今回から、具材の量も選べるようになり、「多すぎて食べきれない」という声にも対応したとのこと。」ラーちゃん」は過去に博多三氣全店で販売していた人気のラーメンでしたが、人手不足と原価高騰をうけ販売をとりやめていたとのこと。しかし、復活の要望も多く、今回メニューを絞り込んだ専門店にすることで再開が可能になったとのことです。

　また、「辛ラーちゃん」と「味噌ラーちゃん」、「パリパリ皿うどん」も筑紫野店限定で新発売されます。ラーメンは「白」のみ販売されます。

　博多三氣といえば、福岡県産ラーメン専用小麦 ラー麦100％の自家製麺と老若男女を問わず楽しめるあっさりスープ。もちろん、替玉は何玉でも1玉10円(税込)。一般的に麺は、コスト面と麺づくりの難しさから、外国産小麦を利用するラーメン店が多い中、コストの高い国産小麦のみにこだわるのは、国内の農業の活性化に貢献したいという思いと、食の安全性にこだわったからとのこと。

　さらに、麺、スープ、チャーシュー、ねぎ、餃子などほとんどの食材を九州内で調達し、地産地消にこだわったラーメンを提供しているとしています。

　店内の作りは博多の祭り「博多祇園山笠」、「博多どんたくみなと祭り」をモチーフに、屋台を彷彿とさせるカウンターで、博多の街の魅力を楽しみながら、ラーメンを食べることができ、店内はカウンター席のほか、ボックス席やお座敷もあり、子供連れでも安心して利用できるとのことです。

「博多三氣筑紫野店」店舗情報

住所　　：福岡県筑紫野市塔原西1-1-6
営業時間：11:00～21:00(最終入店20:30)
定休日　：不定休
駐車場　：共同駐車場100台

[古川 敦]