注文を受けてから目の前で炊き上げる“釜めし”とこだわりの“蕎麦”! 「築地銀だこ」のホットランドの子会社が新業態「釜めしと蕎麦 かまど」を本日15日(金)オープン
「築地銀だこ」を展開するホットランドの子会社で、「日本橋からり」・「野郎めし」などの主食業態を展開するホットランドネクステージが、新業態の「釜めしと蕎麦 かまど」を9月24日(日)に閉店した「野郎めし 鹿沼店」(栃木県鹿沼市)を業態転換して2023年12月15日(金)にオープンします。
「釜めしと蕎麦 かまど」は、注文を受けてから“ひと釜ひと釜”丁寧に炊き上げた釜めしと、国産蕎麦粉を使用した職人こだわりの手打ち蕎麦を提供するお店。看板メニューの“釜めし”は、カウンター越しに見えるオープンキッチンで炊き上げるため、釜めし特有の香りが店内に広がり、食欲をそそられるとのこと。
同店イチ押し商品の“かまど名物”「鶏五目釜めし」は、甘辛だれで焼き上げたつくねと、特製だしに一晩漬け込みふっくらと炊き上げた鶏もも肉、山菜・ごぼう・きのこなどを一緒に炊き上げることで、鶏肉・野菜・きのこの旨みと風味を余すことなく閉じ込めたとしています。釜めしには、漬物と茶漬け出汁を付けて提供されるので、最後は“出汁茶漬け”としても楽しめます。
駐車場も完備されているので、買い物や仕事帰りなど、お一人様はもちろん、家族や友人と様々な用途で気軽に立ち寄れるお店として利用できます。
「釜めしと蕎麦 かまど」は、ホットランドグループの「“ぜったいうまい!!食” を通じて、ほっとしたひと時を実感していただきたい」という理念のもと、一人でも、友人・家族など老若男女を問わず、“身近な食堂でありながら、日常の中のちょっとした贅沢”を感じてもらえるお店として、おなかも心も満たされるお店創りを目指していくとしています。
メニュー概要
※開店以降、メニュー改定含め、メニュー・価格・内容等が変更となる場合があります
「釜めしと蕎麦 かまど 鹿沼店」概要
住所 ：〒332-0026 栃木県鹿沼市茂呂1055-1
※JR 日光線 鹿沼駅より車で8分
営業時間：11:00 ～ 21:00
客席数 ：44席(テーブル席7卓、カウンター席14席)
駐車台数：30台