サンマルクカフェと「桔梗信玄餅」が初コラボ! 桔梗信玄餅の味わいを表現した「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」やスムージー、ホットラテ、パフェの4種が登場

　全てのパン、サンドイッチを店内で手作りするベーカリーカフェのサンマルクカフェが、同じく「手づくりの味」を大切に守り続けてきた山梨の銘菓「桔梗信玄餅」との期間限定コラボメニューを2024年3月1日(金)から発売します。「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」と、「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」のドリンク2種類、さらに、2023年から提供をスタートした季節のデザート第7弾として「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」が販売されます。

　「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」は、香ばしさがたまらないという黒糖を練り込んだクロワッサン生地で、きな粉の味わいのチョコレートや黒みつクリームを包み込んだ一品。桔梗信玄餅ならではの餅の食感や独特の黒みつの味わいが再現されつつも、サクサクのチョコクロ生地やチョコレートの甘さを同時に楽しめるというプレミアムチョコクロです。

　ドリンクメニューには、まるで、“飲む”桔梗信玄餅とも言えるようなスムージーとラテが登場。ぷるんと柔らかなわらびもちと濃厚な黒みつの上品な味わいを感じられる「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」と、まろやかでコクのあるきな粉ホイップととろけるわらびもちが特徴的なホットドリンク「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」の2種類が用意されます。

　さらに、季節のデザート第7弾の「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」は、濃厚なソフトクリームに、香り高いきな粉とコク深い黒みつをトッピング。もちもち食感のわらびもちとなめらかな舌触りの黒みつクリームは相性抜群としています。

　同社では「濃厚で上品な『桔梗信玄餅』のあの味わいを表現した、期間限定メニューを是非お楽しみください」としています。

「プレミアムチョコクロ　桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」

価格(税込)：単品380円、5個入BOX1,700円
販売期間　：2024年3月1日(金)～4月4日(木)
　　　　　　※予告なく販売を終了する場合があります。

　「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」は、「チョコクロ」をちょっとリッチに進化させた「プレミアムチョコクロ」シリーズの限定商品です。

　桔梗信玄餅の味わいを表現するために開発された、沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地に、国産大豆を使用したきな粉の香り高い味わいを楽しめるホワイトチョコレートやもちもち食感が特徴的な求肥フィリング、さらには厳選された黒みつの風味がしっかりと感じられる濃厚な黒みつクリームをトッピングし焼き上げられたプレミアムチョコクロです。

　焼き上がった後にもきな粉を振りかけており、口にした瞬間から桔梗信玄餅を感じられる一品とのこと。食べた時に鼻に抜ける黒糖の甘く香ばしい香りからもちもちとした食感、きな粉の味わいまで、桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いたとしています。

　スリーブとBOXは、桔梗信玄餅のパッケージをイメージした、赤と紺の桔梗柄を全面に取り入れたデザイン。桔梗信玄餅のロゴを真ん中に大きく入れることで、桔梗信玄餅同様、お土産にもぴったりなパッケージとなっています。

「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」

価格(税込)：Mサイズ　690円
　　　　　　ソフトクリームなし Mサイズ 640円(税込)
販売期間　：2024年3月1日(金)～4月4日(木)
　　　　　　※予告なく販売を終了する場合があります。
　　　　　　※店舗によりサイズが異なる場合があります。

　桔梗信玄餅のきな粉の味わいを沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現したメニュー。トッピングには強めに炒った、風味をしっかりと感じるきな粉とわらびもちをのせることで、ドリンクでありながらも桔梗信玄餅の食感も楽しめるとのこと。

　また、トップの濃厚なソフトクリームは、スムージー全体にミルクのまろやかな味わいを加え、今までにはない桔梗信玄餅を堪能することができるとしています。さらに、トッピングとグラスに黒みつソースをかけ、桔梗信玄餅のようなコク深い黒みつの風味が口いっぱいに広がります。

「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」

価格(税込)：Sサイズ　590円
販売期間　：2024年3月1日(金)～4月4日(木)
　　　　　　※予告なく販売を終了する場合があります。

　県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクを使用し、絶妙なバランスできな粉の味わいを追求したというドリンクベースと、牛乳を合わせた、やさしいきな粉の風味とまろやかさが魅力的なホットドリンク。中にはとろりととろけるわらびもちが入っており、いつもとは違ったわらびもちの食感も楽しめるとのこと。

　また、北海道産の大豆を使用したきな粉のホイップがカップ一面に絞られ、きな粉と黒みつがかけられることで、さらになめらかで香り豊かなメニューに仕上がったとしています。

「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」

価格(税込)：640円(税込)
販売期間　：2024年3月1日(金)～4月4日(木)
　　　　　　※予告なく販売を終了する場合があります。

　濃厚なソフトクリームや、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだ和風の味わいが楽しめるマーブルアイス、厳選した黒みつを使用した濃厚でコク深い味わいのある黒みつクリームに加えて、わらびもちを贅沢に盛り付けたパフェ。さらに仕上げにはきな粉と黒みつを全体にかけた、きな粉と黒みつ尽くしの濃厚で香り豊かなデザートです。

　もちもち食感のわらびもちを混ぜ合わせて食べることで桔梗信玄餅の味わいを楽しめます。

※画像はイメージです。