"ふり塩熟成"の「中とろ」や「大とろ」、“極みの逸品シリーズ”「極上大とろ盛り合わせ」など人気のトロがお得に味わえる! くら寿司「極上とろ」フェア～“あまざけ風炭酸飲料”リニューアルや新作スイーツも
回転寿司チェーン「くら寿司」が、"ふり塩熟成"の「中とろ」や「大とろ」、“極みの逸品シリーズ”の「極上大とろ盛り合わせ」など、人気のトロがお得に味わえる「極上とろ」フェアを2024年8月9日(金)から9月16日(月)まで開催します。なくなり次第終了です。
ふり塩熟成中とろ
マグロの中とろ部位から、特に脂のりの良いものが厳選されており、上質な脂の旨みと、ふり塩熟成によるマグロ本来の旨みがバランス良く味わえます。
ふり塩熟成大とろ
マグロからわずか5％ほどしか取れない最高級部位を使用し、食べた瞬間に口の中でとろけるような極上の味わいが堪能できます。いずれも、計算された塩分量で丁寧にふり塩加工し、余分な水分を飛ばすことで旨みを凝縮させた上、さらに熟成させることで、マグロの旨みと脂の甘みを最大限に引き出しています。
天然本まぐろ ねぎまぐろ
日本有数の水揚げ量を誇る塩釜産の本マグロを使用し、赤身を粗くたたき加工することで、なめらかな舌触りの中に本マグロの旨みをしっかりと感じられる一品です。
【鹿児島県産】かんぱち
高級魚である「【鹿児島県産】かんぱち」は、鮮度にこだわり、毎日店舗で使用する分だけを水揚げし、活〆して加工した後すぐに出荷。さらに、売れ行きに合わせ店内で皮を引き、手切りをして提供することにより、鮮度抜群の身が引き締まったコリコリとした食感が楽しめます。
ローストビーフ タリアータ風
イタリア料理の「タリアータ」をお寿司で表現。厚切りで食べ応え抜群のローストビーフを使用しており、くら寿司オリジナルのバルサミコソースとパルメザンチーズをトッピング。ソースは一般的なバルサミコドレッシングに比べて甘く仕上げることで、シャリに合うよう調整しており、まろやかなチーズとの相性も抜群です。
生たこ 梅おろし
身が傷つかない蛸壺漁で獲れたタコのみを使用しているため、鮮度・品質・身の締まりが良く、適度な柔らかさと歯ごたえ、生ならではのねっとりとした食感が楽しめます。大根おろしに南高梅を混ぜた梅おろしをトッピングすることで、梅の爽やかな風味が口の中に広がります。
サーモンポキ
ハワイの伝統的な料理「ポキ」がお寿司になって新登場。サーモン、アボカド、オニオンスライスに、赤ユッケダレとチョレギソースを合わせたくら寿司特製のピリ辛なポキダレが食欲をそそり、夏にピッタリの一品です。
昆布水つけ麺
北海道産の昆布の風味が溶け出したとろみのある昆布水に麺を絡ませており、そのままでも風味豊かな昆布の旨みを楽しめます。さらに、カツオの旨みたっぷりの出汁に柚子の香りを効かせた醤油ベースのつゆにつけることで、魚介の旨みとコクに加え、柚子の爽やかな香りが広がる上品な味わいになり、味の変化も楽しめます。
※10月3日(木)まで販売、お持ち帰り不可
極上大とろ盛り合わせ
大トロを使用したお寿司を贅沢に盛り合わせた「極上大とろ盛り合わせ」の“炙り大とろジュレポン酢”は、脂が乗った大トロを炙ることで余分な脂を落とし、爽やかな風味のジュレポン酢と合わせることで、後味さっぱりと味わえます。
“炙り大とろ厳選塩”は、大トロに塩をまぶして、表面を軽く炙ってご提供します。一般的な塩と比べてまろやかな口当たりのものを厳選して使用することで、大トロの旨みと脂の甘みがより引き立ちます。このほか、ふり塩熟成加工を施した大トロのにぎりや細巻きも楽しめ、満足度の高い一皿です。
※8月21日(水)まで販売、お持ち帰り不可
極みの逸品シリーズとは
極みの逸品は、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用。美味しさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、SNS時代に合った“映えるお寿司”としてワンランク上のお寿司を、くら寿司ならではのリーズナブルな価格でご提供します。今後も、季節ごとに“極みの逸品シリーズ”として新メニューが展開されます。
夏季限定の新スイーツ
ぷるぷるにゃんこゼリー
黒ゴマで目と鼻を表現した、可愛らしい見た目の猫の形をしたゼリーで、お皿を軽く揺らしたり、スプーンで触れることで、ぷるぷるとした動きが楽しめます。ゼリーはさっぱりとしたヨーグルト風味で、濃厚なマンゴーソースとの相性が抜群です。
※9月5日(木)まで販売、お持ち帰り不可
シューマウンテン
フランスで古くから愛されているスイーツで、「小さな贈り物」、「小さな喜び」などの意味を持つといわれる祝い菓子“プロフィットロール”をイメージ。
カスタードが入ったプチシューに、チョコレートシロップとホイップをトッピングし、ボリューム溢れる見た目です。プロフィットロールの楽しみ方としてあるように、シューを一つずつシェアしていただくのはもちろん、見た目に反して軽い食感のスイーツなので、一人でも楽しめます。
※9月5日(木)まで販売、お持ち帰り不可
黒ごま団子
丹念に練った香り高い黒ごまを混ぜこんだ上品な甘さの餡を、もち米の皮で包みました。表面にも黒ごまと白ごまをまぶし、揚げたてで提供することで、外側はかりっと、中はもちっとした食感を、口の中に広がるごまの香りとともに楽しめます。
※10月3日(木)まで販売
パッションフルーツスカッシュ
パッションフルーツの甘みと酸味が絶妙に調和しており、一口飲むと優しい甘さと爽やかな酸味が広がります。パッションフルーツのゼリー状の果肉やプチプチした種の食感に、弾力のあるナタデココが加わることで、飲みごたえも十分。暑い夏の日にぴったりなトロピカルドリンクです。
※9月5日(木)まで販売
あまざけ風サイダー
「飲む点滴」といわれる米麹から作った甘酒を、お米の優しい甘みが感じられるシンプルなサイダーとして飲みやすくしました。
米麹原料の甘酒には、全9種の必須アミノ酸(イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン)が含まれており、夏バテや疲労回復、美容効果が期待できるといわれています。
ジンジャーサイダー
化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料不使用と、安心の無添加素材が使われていて、美味しさにこだわった夏にふさわしい爽やかな“ピュアサイダー”シリーズの炭酸飲料です。
※持ち帰り不可
ぶどうサイダー
化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料不使用と、安心の無添加素材が使われていて、美味しさにこだわった夏にふさわしい爽やかな“ピュアサイダー”シリーズの炭酸飲料です。
めろんサイダー
化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料不使用と、安心の無添加素材が使われていて、美味しさにこだわった夏にふさわしい爽やかな“ピュアサイダー”シリーズの炭酸飲料です。
