フード

「あん肝」や「北海道産生白子」の海鮮鍋、「宮城県石巻湾産 大粒牡蠣」など、旬の食材を使った全12品の限定メニューが楽しめる「40周年感謝祭 第8弾フェア」、海鮮居酒屋「はなの舞」「さかなや道場」などチムニーグループ全店舗で本日16日(木)から開催

[2025/1/16 19:10]

　海鮮居酒屋「はなの舞」「さかなや道場」など全国で展開するチムニーが、「あん肝」や「北海道産生白子」、「宮城県石巻湾産 大粒牡蠣」など、旬の食材を使った全12品の限定メニューが楽しめる「40周年感謝祭 第8弾フェア」をグループ241店舗で2025年1月16日(木)から3月2日(日)まで開催します。

旨みがたっぷり 鍋メニュー

　冬の贅沢を味わい尽くす、北海道産生白子とあん肝をたっぷり使用した毎年人気の「生白子とあん肝の海鮮鍋」。

　クリーミーで甘みのある生白子と濃厚なあん肝が溶けだしたスープは、最後の一滴まで飲み干すほどの旨さ。海鮮の旨みを最大限に堪能できる【白】と、にんにくや玉ねぎなどの香味が引き出すコクのある辛ウマスープの【赤】の2種類のスープで楽しめます。

「生白子とあん肝の海鮮鍋(白)」1人前1,859円(税込)
「生白子とあん肝の海鮮鍋(赤)」1人前1,859円(税込)
「海鮮ちゃんこ鍋」1人前1,089円(税込)
「国産牛もつ鍋」1人前1,419円(税込)

※写真はすべて2人前

お鍋にプラス メニュー

　具材の旨味がたっぷり溶け出した出汁で食べる〆は鍋の醍醐味です。

  • 追加 生白子 979円(税込)
  • 追加 あん肝 979円(税込)
  • 雑炊 330円(税込)
  • ちゃんぽん麺 300円(税込330円(税込)
  • うどん 330円(税込)

北海道産生白子とあん肝

生白子ポン酢

　今が一番の旬。北海道産真鱈の白子を使用。口の中でトロ～っと溶ける濃厚な甘さとクリーミーな味わいです。

「生白子ポン酢」1人前979円(税込)、ハーフ539円(税込)

※写真は1人前

あん肝ポン酢

　海のフォアグラとも呼ばれる「あん肝」の濃厚な旨みが堪能できます。

「あん肝ポン酢」1人前979円(税込)、ハーフ539円(税込)

※写真は1人前

生白子とあん肝の合盛り

「生白子とあん肝の合盛り」1人前1,859円(税込)、ハーフ979円(税込)

※写真は1人前

宮城県石巻湾産 大粒牡蠣

大粒 牡蠣ポン酢

　宮城県石巻湾で一粒一粒大切に育てられた大粒牡蠣を丸ごと贅沢に、殻付きで提供。冬に美味しさのピークを迎える白く、ふっくらと輝く大粒の牡蠣は濃厚でクリーミー。地元の漁師たちが長年培ってきた技術と知識で、養殖から収穫までの徹底された品質管理をし、その美味しさが保証されています。

「大粒 牡蠣ポン酢」759円(税込)

牡蠣のガーリックソテー おろしポン酢

　ごちそうさまプロジェクトとタッグを組んで日本の水産業を支える現地の生産者の想いを届ける料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー。ほどよく火を通した牡蠣のソテーとポン酢が相性抜群です。

「牡蠣のガーリックソテー おろしポン酢」759円(税込)

牡蠣ソテーとろとろ海苔あん

　ごちそうさまプロジェクトとタッグを組んで日本の水産業を支える現地の生産者の想いを届ける料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー。牡蠣のソテーに濃厚海苔あんをかけたクリーミーな味わいｄす。

「牡蠣ソテーとろとろ海苔あん」759円(税込)

たぬき牡蠣

　ごちそうさまプロジェクトとタッグを組んで日本の水産業を支える現地の生産者の想いを届ける料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー。牡蠣に出汁とあげ玉をかけたたぬき風です。

「たぬき牡蠣」594円(税込)

「ごちそうさまプロジェクト」とは

　料理家 栗原心平さんがフードロス削減や地方創生、食育など、様々な食に関する社会課題の解決に取り組むプロジェクトです。

料理家 栗原心平さんとは

　株式関係ゆとりの空間 代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、テレビ東京系列で放送の料理番組「男子ごはん」にレギュラー出演するほか、料理家としてテレビや雑誌、公式YouTubeなど様々なメディアで活躍中。著書多数。

アサヒGINONレモンサワー

　無糖・プリン体ゼロで大好評の「GINONレモン」が飲食店先行で販売されます。ゆっくりと広がるレモンの風味、果実引き立つジンサワー。無糖でシンプルにまとめ上げた一杯で、素材本来のおいしさが楽しめます。

「GINONレモンサワー」429円(税込)
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[岩崎 宰守]