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食べログ3.71、百名店6年連続選出の“福島壱麺”監修「濃厚鯛塩ラーメン」が税込460円! 「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズ～ご当地“札幌味噌ラーメン”再現の「濃厚味噌ラーメン」も

[2025/2/20 10:57]

　あきんどスシローが、「食べログ」で点数3.71の高評価を獲得し、「食べログ ラーメン WEST 百名店」に4年連続、「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」に2年連続選出された、大阪・福島の名店“福島壱麺”監修の「濃厚鯛塩ラーメン」と、日本三大ご当地ラーメンといわれる“札幌味噌ラーメン”を再現した「濃厚味噌ラーメン」を全国のスシローで2025年2月19日(水)～3月9日(日)まで販売しています。販売予定総数は「濃厚味噌ラーメン」は44万食、「濃厚味噌ラーメン」は39万食。価格は各460円(税込)～。

　回転すしスシローは、大阪市阿倍野区のすし屋「鯛すし」として誕生して以降、すしネタ、しゃり、価格、店舗での体験に至るまで40年以上にわたり、徹底したこだわりを貫いてきたとのこと。スシローのラーメンは2014年4月から販売を開始し、魚介類の頭やアラを使用してすしに合う味を徹底追求した“すし屋のラーメン”シリーズをはじめ、これまでに100種類以上のラーメンやまぜそばなどを開発しています。

　現在、日本各地のラーメンの名店のおいしさを多くの人々に知ってほしい、というスシローと食べログの想いが合致して、「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズを実施しています。このシリーズでは、食べログで高評価を獲得しているラーメンの名店や「食べログ ラーメン 百名店」選出店が監修したラーメンをスシローで販売しています。

　今回、大阪・福島の人気店の味を全国の味わってほしいという想いから、「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズとして“福島壱麺”監修の「濃厚鯛塩ラーメン」が販売されます。「濃厚鯛塩ラーメン」は、複数の鯛素材をベースに、旨みを最大限に引き出し、昆布やサバなどの旨みで厚みを増し、クリーミーでまろやかな本家のスープを再現。濃厚ながらも繊細な鯛の風味・旨みを生かすために、他の素材のバランスや醤油の選定にも気を配り試行錯誤の上、たどり着いたという濃厚な鯛の味わいを楽しめます。

　また同日より、スシローの「濃厚味噌ラーメン」も登場します。日本三大ご当地ラーメンといわれる“札幌味噌ラーメン”をスシローオリジナルで再現しており、豚の旨みを効かせた濃厚なスープにコクのある味噌を使い、ローストした香味野菜と、隠し味に鰹の旨みを加え、香り豊かでまろやかな味噌スープに仕上げられています。

※食べログの点数は、2025年1月19日現在での点数です。
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」、「京樽・スシロー」では取り扱いがありません。

“福島壱麺”監修「濃厚鯛塩ラーメン」販売概要

価格　　：460円(税込)～
熱量　　：240kcal
販売期間：2025年2月19日(水)～3月9日(日) ※但し販売予定総数が完売次第終了。
販売予定総数：44万食

※店舗によって価格が異なります。
※チャーシューは安全基準に従い低温加熱調理。「部位によりピンク色に見える場合がありますが安心してお召し上がりいただけます」とのこと。
※持ち帰り対象外。
※監修元で提供される商品とは異なります。

【「福島壱麺」店舗情報】

「福島壱麺」店舗外観

　食べログ点数3.71(2025年1月19日現在での点数)、「食べログ ラーメン WEST 百名店」に4年連続、「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」に2年連続で選出されている大阪・福島の人気店。あさりと鯛出汁、香味野菜でとった白湯スープをエスプーマ(泡)仕立てにした「濃厚鯛塩ラーメン」が看板。クリーミーでコク深いスープと歯切れ良いプリッとした食感の平打ちストレート麺が絶妙に絡み、しっとりとして旨みの濃いレアチャーシューとも相性抜群です。他に、鯖出汁を使った中華そばや混ぜそば、季節限定麺などを展開。

濃厚鯛塩ラーメン

「濃厚味噌ラーメン」販売概要

価格　　：460円(税込)～
販売期間：2025年2月19日(水)～3月9日(日) ※但し販売予定総数が完売次第終了。
熱量　　：349kcal
販売予定総数：39万食

※店舗によって価格が異なります。
※チャーシューは安全基準に従い低温加熱調理。「部位によりピンク色に見える場合がありますが安心してお召し上がりいただけます」とのこと。
※持ち帰り対象外。

※持ち帰り専門店「スシロー To Go」、「京樽・スシロー」では取り扱いがありません。
※仕入状況により、販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。
※期間終了後も販売予定総数に達するまで販売を継続することがあります。
※写真はイメージです。

[古川 敦]