フード

「喜多方ラーメン」「味玉ラーメン」「喜多方わんたんラーメン」が税込220円引き! 喜多方ラーメン坂内の「坂内感謝祭」が本日6日(木)から2日間開催

[2025/3/6 13:57]

　株式会社麺食がフランチャイズ展開する「喜多方ラーメン坂内」が、「喜多方ラーメン」など3つのラーメンが税込220円引きで楽しめる「坂内感謝祭」を2025年3月6日(木)・7日(金)に開催します。

喜多方ラーメン

　「喜多方ラーメン」は、熟成麺・スープ・焼豚が三位一体となった坂内自慢の一杯です。

「喜多方ラーメン」650円(税込)※通常価格870円(税込)

味玉ラーメン

　味玉には焼豚と同じ醤油を使用。とろ～り玉子とスープ の組み合わせが絶品です。

「味玉ラーメン」780円(税込)※通常価格1,000円(税込)

喜多方わんたんラーメン

　開発に1年をかけたこだわりわんたんが、自慢の焼豚と一緒に味わえます。

「喜多方わんたんラーメン」890円(税込)※通常価格1,110円(税込)

坂内のこだわり

もちもち食感でスープがよく絡む、熟成多加水麺

　喜多方ラーメンは麺が命。特徴ともいえるもちもちの平打ちちぢれ麺は、月に一度、社内で原材料の配合、 水分量をチェックし、常に改良しております。季節の温度や湿度、お客様へのご提供時間などを計算し、熟 成させ、愛情を込めて作った麺はすっきりとしたスープにもよく絡みます。

もちもち熟成多加水麺

トロける柔らかさ 坂内自慢の自家製焼豚

　独自ルートで海外より仕入れる豚肉は、社長自ら現地に赴き、厳選したものを使用しています。じっくりと 大鍋で煮て余分な脂を落とし、赤身部分はふわっと仕上げます。口の中でトロける脂身と、ジューシーで柔 らかい赤身のおいしさを存分に味わえるトロ旨焼豚は坂内の自慢の逸品です。

トロける自慢の特製焼豚

あっさりなのにコク旨 豚骨ベースの醤油スープ

　ラーメンの土台となるスープは、豚骨の旨味だけを時間をかけて炊き出し、アクを丁寧に取り除き続け、透 明で雑味を感じないスープに仕立てます。また、ラーメンをご提供時はスープの基準温度を80度に設定し、 麺がふっくらとした最高の状態でお召し上がりいただきます。

飽きないコク旨スープ

　仕入れた豚肉は、じっくりと大鍋で煮て余分な脂を落とし、赤身部分はふわっと仕上げます。調理する上で一番重要なことは「坂内」のスープの要、醤油に合うこと。スープと合わさった瞬間、コクと旨味がプラスされて味わいを引き立て、口の中でトロける脂身と、ジューシーで柔らかい赤身のおいしさを存分に味わっていただけます。トロ旨焼豚は坂内の自慢の逸品です。

喜多方ラーメン坂内とは

　「喜多方ラーメン」は、日本三大ご当地ラーメンのひとつといわれ、「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方市にある老舗「坂内食堂」をルーツに持つ喜多方ラーメンチェーンです。会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材に だわり、一杯一杯を丁寧に作っています。素材にこだわり、日常食であるラーメンで“手作りの美味しさ”を日々ご提供しております。ラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることで、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。

ルーツとなった「坂内食堂」
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[岩崎 宰守]