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最高記録は52枚、約12.4kg! つるつる・もちもちの手延べうどん食べ放題に大海老天ぷらが付いて税込2,070円! 味の民芸が「手延べうどん食べ放題」を今年も本日30日(金)から開催

[2025/5/30 15:04]

　手延べうどんと和食の「味の民芸」が、毎年恒例の「手延べうどん食べ放題」を2025年5月30日(金)～6月1日(日)の3日間、開催します。

「大海老天ぷら付きうどん食べ放題」イメージ

　味の民芸「手延べうどん食べ放題」の最高記録はセイロ52枚で、手延べうどんの重量にして約12.4kg。同社では「本年も徐々に気温が上昇し、冷たいうどんが美味しい季節がやってきました。味の民芸自慢のつるつる・もちもちの『手延べうどん』を、思う存分お楽しみください！皆さまのチャレンジをお待ちしております！」と呼びかけています。

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　「味の民芸」は関東地方を中心に、西は岡山まで全国52店舗を展開する、和食麺処レストラン。落ち着いた「和」の空間で、自慢の手延べうどんをはじめ、蕎麦、各種和食メニュー、旬にこだわった限定メニューなどが提供されています。家族や友人との食事から、一人での食事まで、幅広く利用できます。

　「手延べうどん」は、小麦粉に水と塩を加えてこねた後、一本の長い棒状に仕上げ、これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げられます。この手延べ麺をつくるためには、生地づくりから麺の完成までに30時間以上かけられています。

　包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、喉越しの良さは天下一品。手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長であることから、両者を比較して讃岐(手打ち)の男うどん、備中(手延べ)の女うどんという言葉も生まれたということです。

　また、「北海道産利尻昆布」と「かつお節」「うるめ節」「さば節」を使用し、毎日店舗で無添加の出汁を引いており、この「白だし」をベースに特製の返しを加え、つるつるとした手延べうどんに合う「黄金だし」や「つけつゆ」が作られています。

「手延べうどん食べ放題」概要

開催期間：2025年5月30日(金)～6月1日(日)　3日間
開催時間：11：00～(90分制。最終受付は各店オーダーストップ時刻の1時間前まで)
販売店舗：味の民芸 全国51店舗
　　　　　※新規開店の新綱島駅前店では実施されません。
税込価格：大海老天ぷら付き手延べうどん食べ放題　2,070円
　　　　　※天ぷらは食べ放題ではありません。

[古川 敦]