予約の取れない「飯田商店」が監修! セブン‐イレブンが「白ごまの分離と融合 担々麺」を発売～店舗では限定メニューの「担々麺」が税込699円で手軽に!

　セブン‐イレブンが、完全予約制の人気店「飯田商店」が手掛けた「飯田商店監修 白ごまの分離と融合 担々麺」を2026年1月21日(水)から順次発売しています。価格は648円(税込699.84円)。販売エリアは北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州。

　北海道産の強力粉を一部使用した「つるモチ」食感のコシのある麺が特長で、濃厚な味わいの練りごまをたっぷりと使った香ばしくコクのあるスープは、隠し味に黒酢を加えることですっきりとした飲み口に仕上げているとのこと。

　トッピングの「白ごま玉」と「肉みそ」を、溶きながら食べることで味の変化を楽しめます。同社は「セブン‐イレブンでしか味わえない大人気店監修の「担々麺」を、この機会にぜひお楽しみください！」と呼びかけています。

　麺には、飯田商店本店の自家製麺に使われる北海道産の強力粉を一部使用。つるりとした喉越しと、噛みしめるほどに国産小麦粉ならではの芳醇な甘みが広がり、モチッと弾むような力強いコシの食感を堪能できるとのこと。

　立ち昇るのは、白ごま本来の力強くも芳醇な香り。練りごまの濃密なコクがとろけ、後を追うように黒酢のまろやかな酸味を感じられ、隠し味の黒酢が、クリーミーな旨味を軽やかな後味へと昇華。絶妙なバランスが実現したとしています。

　香辛料を深く研究してきた飯田商店だからこそ、香りと旨味が凝縮されたこだわりの「白ごま玉」と「肉みそ」をトッピングし、食べている途中で味変が出来るよう工夫。甜面醤の濃厚な甘みとコクに、クミンなどのスパイスがふわっと香り、ひと口ごとに食欲を刺激します。

　熱量 765kcal、たんぱく質 26.9g、脂質 39.6g、炭水化物 79.2g(糖質 71.3g、食物繊維 7.9g)、食塩相当量 6.1g。

飯田商店

　神奈川県足柄下郡湯河原町にある完全予約制の「飯田商店」。店主・飯田将太氏が2010年に開業。厳選した素材を使用した自然由来のスープは、澄んだ見た目ながら深い味わいが特徴。麺は、「厳選した国産小麦粉」を独自にブレンドし、しなやかなコシと小麦の香りを引き出すなど、細部にまでこだわりが込められています。

担当者のコメント

　大人気のラーメン店「飯田商店」監修の担々麺をご用意しました。練りごまをたっぷりと使った香ばしくコクのあるスープ、「白ごま玉」と「肉みそ」を混ぜて味変することで最後まで飽きさせずに食べられる、「飯田商店監修 白ごまの分離と融合 担々麺」をセブンイレブンでぜひお試しください！

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