塩分30%オフなのにちゃんとおいしい! 「どん兵衛 きつねうどん ソルトオフ」が本日9日(月)発売～世界中から約170種類の塩を集め、減塩に最適な塩化マグネシウムを発見

　日清食品が、健康や塩分に気を配る人にぴったりで、ちゃんとおいしいという「日清のどん兵衛 きつねうどん ソルトオフ」を2020年3月9日(月)に発売します。内容量は96g(麺74g)で、希望小売価格は193円(税別)。

　1976年発売の和風カップ麺のトップブランド「日清のどん兵衛」から、今回登場する「日清のどん兵衛 きつねうどん ソルトオフ」は、2019年9月に発売した「カップヌードル ソルトオフ」に続く「ソルトオフ」シリーズの第二弾。

　世界中から約170種類の塩を集め、味や成分の分析を重ねてたどり着いた減塩に最適な素材(塩化マグネシウム)を使い、「ちゃんとおいしい!ソルトオフ製法」(特許出願中)によって、製麺性や麺の食感、つゆの味わいや保存性、おあげの“ふっくらジューシィ”感を維持することで、「日清のどん兵衛 きつねうどん」の味わいと食べ応えはそのままに塩分30%オフを実現したとしています。

　麺は「どん兵衛」ならではのもっちりとしたつるみはそのままに減塩したうどんで、つゆは「どん兵衛」ならではの昆布をきかせただしの味わいはそのままに減塩したつゆ。具材は“ふっくらジューシィ”な食感はそのままに減塩したおあげ、かまぼこ、ネギが入っています。

　熱量437kcal(めん・かやく:392kcal、スープ:45kcal)。原材料は油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、植物性たん白、食塩、かつおぶしエキス、大豆食物繊維、糖類)、かやく(味付油揚げ、かまぼこ)、スープ(魚介調味料、食塩、粉末しょうゆ、魚粉、糖類、七味唐辛子、ねぎ、こんぶ粉末、こんぶ調味料)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、塩化Mg、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、乳化剤、香料、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、パプリカ色素、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・乳成分・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む)。