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うなぎをロース肉で巻いて揚げた! とんかつ新宿さぼてん初登場の「うなぎ」を使用した「うなぎ巻きかつ御膳」が本日5日(月)発売～「巻きかつで、夏のスタミナダブルチャージ!」

[2021/7/5 12:39]

　グリーンハウスフーズが運営する「とんかつ新宿さぼてん」に、夏のスタミナ食材「うなぎ」を使用した巻きかつが初登場します。全国のレストラン店舗では、2021年7月5日(月)～9月5日(日)までの予定でうなぎをロース肉と錦糸卵で巻いた「うなぎ巻きかつ御膳」を期間限定販売します。一方、デリカ店舗では、7月20日(火)から土用の丑の日の7月28日(水)までの9日間、「うなぎの野菜巻きかつ」を販売します。


　夏のスタミナ食材とされるうなぎには抵抗力をアップし、油との相性も良いビタミンAが多く含まれているほか、疲労回復に効果的なビタミンB1など、豊富な栄養素が含まれています。かつに使用される豚ロース肉も、同じくビタミンB1を多く含む食材。さぼてんでは、夏のスタミナ回復をサポートする栄養素を含む二つの食材を、巻きかつにした新商品を開発したとのことです。

「うなぎ巻きかつ御膳」

　レストランには「うなぎ巻きかつ御膳」が登場。濃厚なタレで味付けしたうなぎを、錦糸卵・ロース肉で贅沢に巻いた一品です。好みで京山椒をかけて味わえるように、御膳に添えて提供されます。大海老フライ、ひとくちヒレかつも付いて、価格は1,830円(税込)。なお、一部店舗では販売しておらず、一部店舗では価格が異なります。また、「うなぎ巻きかつ」はテイクアウトにも対応しています。

販売店舗：全国のとんかつ新宿さぼてん レストラン店舗
販売期間：2021年7月5日(月)～9月5日(日)予定
内容　　：うなぎ巻きかつ、大海老フライ、ひとくちヒレかつ
価格　　：1,830円(税込)

「うなぎの野菜巻きかつ」

　デリカ店舗では、うなぎの蒲焼きと3種類の彩り野菜(にんじん、いんげん豆、ごぼう)をロース肉で巻いた「うなぎの野菜巻きかつ」が販売されます。ごはんが進む蒲焼きの味付けに、山椒のピリッとした風味と爽やかな香りがアクセントになった、夏の土用の食卓にぴったりの一品としています。

販売店舗：全国のとんかつ新宿さぼてん デリカ店舗
販売期間：7月20日(火)～7月28日(水)予定
価格　　：1個 650円(税込)

※画像はイメージです。

[古川 敦]