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いきなり！ステーキの11月の売上は前年比18%減、客数は20.1%減、客単価は2.7%増、店舗数は前月から5店舗減で約2年で半数以上の店舗を閉店し249店舗に～ペッパーフードサービスが11月度実績を発表
[2021/12/15 17:47]
ペッパーフードサービスが14日、2021年12月期11月度実績を発表しました。同社では、11月中も引き続き、新型コロナウイルス感染防止のため一部店舗で営業時間短縮または休業措置をとっています。また、ペッパーランチ事業を運営する株式会社JPの全株式を譲渡する契約を、2020年7月3日付で締結し、同年8月31日付で完了しています。
2.既存店の数字は、新規開店後15カ月経過した店舗を対象に算出しています。
3.上記数字は何れも取締役会議にて承認されたもので、監査済のものではありません。
「いきなり！ステーキ」の2021年11月の売上は前年同月比18.0％減、客数は20.1%減、客単価は2.7%増、店舗数は前月から5店舗減の230店舗となっており、2019年11月の489店からは259店舗減となっています。なお、2020年11月の売上は前年同月比52.5％減、客数は47.6%減、客単価は9.4%減、店舗数は316店舗でした。
「いきなり！ステーキ」は、11月20日放送のTBS系「ジョブチューン」の「フードコート大人気店ジャッジSP×超一流料理人」で紹介され、メニュー5品すべてが合格(ワイルドステーキ、ヒレステーキ、チーズハンバーグ、和牛乱切りカットステーキ、トッピングカレーソース)。11月21日から、いきなり！ステーキ全店(UENO3153 店除く)で「和牛乱切りカットステーキ」(120g 税込1,600円/180g 税込2,100円/トッピング80g 税込780円)の販売を開始しています。
