幻の「超こってり」が帰ってくる! 天下一品50周年特別企画“こってり”の頂点を超える「超こってり」が1日先着5名限定で7月の1カ月間販売～麺と一緒にスープを“食べる”、食べ終わるころにはスープはほぼ残らない

その1：スープ

「超こってり」のスープには、鶏がらを贅沢に使用。時間と手間を惜しまず、じっくりじっくりと煮込み、“こってり”を「超こってり」へ育てるとのこと。

　スープの仕上げには刻み玉ねぎをプラスし、さらに煮込んで旨味を引き出しています。高い濃度とコクのあるスープは、玉ねぎの甘みが加わることで、口当たりは「超こってり」ながらも、後味は驚くほどすっきりとしているとのことです。

その2：麺の長さとトッピング

　驚くほど高い濃度のスープは、麺によく絡みます。通常の麺の長さだと、ラーメンの醍醐味「すする」ことが出来ないほどなので、麺の長さを通常の半分にすることで、麺と一緒にスープを“食べる”ことができるとのこと。また、スープの美味しさを存分に楽しめるように、トッピングはねぎのみとなっています。

その3：専用どんぶり

　黄金色の「超こってり」のスープをさらに引き立たせるため、漆黒の専用どんぶりで提供。一杯食べ終わるころには、スープはほぼ残っておらず、見えてくるのはお馴染みの「明日もお待ちしてます。」のメッセージと「No kotteri, no life.」のメッセージ。

専用どんぶり

　縁にデザインされた黄金に輝く龍は、京都・桜凛堂の一筆龍絵師・手島啓輔氏が天下一品のために描いたもの。一筆龍とは、龍の胴体部分を一筆で描き「ひとつなぎで途切れない」ことから「人を繋ぐ」「ご縁が途切れない」と縁起が良いとされています。

一筆龍絵師 手島啓輔氏

手島啓輔氏

　「ひとつなぎで途切れない龍」＝「人を繋ぐ」「ご縁が途切れない」との思いを龍に込め、一筆龍を描く。美しく繊細で、時に荒々しい龍神を一筆で表現するその技法は国内だけではなく海外でも評価が高く、2014年デビュー1年目にして銀座での初個展を成功させ、その後世界へ。

　「日本伝統を世界へ！」を信念とし、ロサンゼルス、ニューヨーク、ワシントン、フロリダの13会場で展示会及びパフォーマンスを開催。江戸時代より続く一筆龍の伝統を守りつつ、【守破離】の精神で龍を追求しています。