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“ロケ弁”で有名な「オーベルジーヌ」やスパイスカレーの名店「旧ヤム邸」とのコラボメニューが味わえる「カレーフェス」、イトーヨーカ堂が本日10日(火)から開催

[2023/1/10 18:36]

　イトーヨーカ堂が、芸能界の“ロケ弁”で有名な「オーベルジーヌ」やスパイスカレーの名店「旧ヤム邸」との限定コラボメニューを提供する「カレーフェス」を2023年1月10日(火)から15日(日)まで開催します。

　味だけでなく、別添えのじゃが芋が入った特徴的な見栄えも再現した「オーベルジーヌ監修ビーフカレー」や、お店では食べられないオリジナルの「旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー」に加えて、イトーヨーカドーのオリジナル冷凍食品シリーズ「EASE UP（イーズアップ）」からは「デニーズ」「魯珈」「旧ヤム邸」監修のカレー商品があわせて展開されます。

オーベルジーヌ監修ビーフカレー

　お店の味を忠実に再現したビーフカレーです。見栄えの特徴にもなっているインパクト抜群な別添えのじゃが芋、ボリューミーな牛肉、そしてバターライスと欧風カレーをマッチング。

　旨味たっぷりの牛肉、甘みと適度な酸味を与える玉ねぎ、そして刺激的なスパイスとそれぞれの良さを引き出し、一つの料理の中で融合させることで「甘い⇒辛い⇒旨い！」という味の変化が楽しめます。

　お店の味に近づけるため、玉ねぎ由来の甘さやコクを再現することに苦労しましたが、なめらかな食感のオニオンソテーを使用することで口当たりも良くなり、より甘みを感じられるように仕上げることができたといいます。

「オーベルジーヌ監修ビーフカレー」753円(税込)

＜オーベルジーヌ 代表取締役　髙橋 祐介氏のコメント＞

　じっくり煮込んだ牛肉の旨味、玉ねぎの甘みと程よい酸味、あとからじわじわ追いかけてくるスパイスの刺激にこだわってお店の味を再現しました。ホクホクの食感に蒸したジャガイモ、バターライスと欧風カレーの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

オーベルジーヌ 代表取締役　髙橋 祐介氏

　今回の「カレーフェス」では、カレーうどんやキーマカレーパン、カレードリアなど、バラエティ豊かなオーベルジーヌ監修商品もラインアップされます。

オーベルジーヌ監修カレーうどん

　玉ねぎ・香味野菜のうまみをベースに、チャツネ・三温糖で甘みを加え、お店と同じ味わいのカレーに仕上げました。だしの風味と調和を意識した至極のカレーうどんです。

「オーベルジーヌ監修カレーうどん」537円(税込)

オーベルジーヌ監修キーマカレーパン

　甘み・旨味・スパイスのオーベルジーヌカレーを再現した具材を使用。一度焼成した後で再度揚げる「焼き揚げ製法」によりサクサク食感が味わえます。

「オーベルジーヌ監修キーマカレーパン」213円(税込)

オーベルジーヌ監修カレードリア

　クミンやガラムマサラなど30種類以上のスパイスを使用。2種類のオニオンペーストとトマト、ビーフ、チキンのうまみの組み合わせで深みを与えています。

「オーベルジーヌ監修カレードリア」494円(税込)

　「オーベルジーヌ」は、芸能界にも多数のファンを持つ“ロケ弁”で有名なデリバリー＆テイクアウト専門の欧風カレー店です。

「オーベルジーヌ」外観

旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー

　お店では食べられないイトーヨーカドー限定のあいがけスパイスカレー。コリアンダー、クミン、カルダモン、カイエンペッパー等を使用したスパイシーなゴボウとしめじの豚キーマ、そしてタイム、フェンネル等を使用した爽やかな香りの大豆ミートキーマをが楽しめます。

　スパイス、和だし、野菜を使用し、お店の特徴を取り入れた本格的なスパイスカレーを再現しながらヘルシーさも感じられる仕立てです。2つのキーマは全く異なる味わいを持ちながらも、混ぜて食べた時にはさらに美味しくなるようバランスが調整されています。

「旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー」645円(税込)

＜旧ヤム邸　オーナー　植竹 大介氏のコメント＞

　今回の監修商品は「あいがけスタイル」で召し上がっていただく王道スパイスカレー。それぞれのカレーに野菜がふんだんに使われており、栄養バランスもしっかり計算されております。スパイスの香りが食欲をそそり、味変しつつ最後まで飽きずに楽しんでいただけます。

旧ヤム邸　オーナー　植竹 大介氏

　「旧ヤム邸」は、スパイスとハーブを多彩に用いた薬膳キーマカレーを昭和レトロな空間でいただける大阪スパイスカレーの名店です。

「旧ヤム邸」外観

　“簡単・便利な時短メニュー”をコンセプトにしたイトーヨーカドーのプライベートブランド「EASE UP」でも、受験シーズンの夜食需要にも対応できる冷凍食品の監修カレーが販売されます。

デニーズ監修ハンバーグカレードリア

　30種類のスパイスを配合したカレーとジューシーなハンバーグの一体感がやみつきになる味わいです。

「デニーズ監修ハンバーグカレードリア」537円(税込)

SPICY CURRY魯珈監修スパイシーカレーと魯肉飯の合いがけ -ろかプレート風-

　「SPICY CURRY魯珈」の看板メニュー「ろかプレート」をイメージし、EASEUPで商品化。魯珈監修のスパイシーカレーと、魯肉飯が一皿で楽しめます。

「SPICY CURRY魯珈監修スパイシーカレーと魯肉飯の合いがけ -ろかプレート風-」429円(税込)

旧ヤム邸監修あいがけスパイスカレー

　タイム・フェンネル・フェネグリークなどのハーブを使用した、ほうれん草とトマトがベースのさわやかな香りのほうれん草カレーと、5種類のホールスパイスをテンパリングし粉末スパイスとともにひき肉と野菜を煮込んだ、旨味と辛味を感じるごぼう入りキーマのあいがけカレーです。

「旧ヤム邸監修あいがけスパイスカレー」429円(税込)
[岩崎 宰守]