唐辛子と山椒を鶏肉と炒めた本格中華「辣子鶏」を気軽に食べられる「鉄板 辣子鶏からあげ定食」、「からやま」と「からあげ縁」が本日27日(金)発売

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、エバーアクションが運営する、からあげ専門店「からやま」が「鉄板 辣子鶏からあげ定食」を、「からやま」と「からあげ縁」が「辣子鶏からあげ」を、いずれも2023年1月27日(金)から販売します。

　たっぷりの唐辛子と山椒を鶏肉と一緒に炒めた「辣子鶏(ラーズーチー)」は、四川料理の代表的なメニューとして親しまれていますが、日本で手軽に食べられる店は多くなく、自宅で楽しむレシピが注目を集める一品です。

　「鉄板 辣子鶏からあげ定食」は、そんな本格中華の「辣子鶏」を、日常的に身近なからあげ専門店「からやま」で気軽に楽しめるようにと誕生しました。

　「辣子鶏からあげ」は、からあげ専門店らしさを追求して、皮付きの鶏もも肉を豆板醤と山椒でじっくりと漬け込んで辛さを纏うようにカットしてから、長ネギと特製ソースを、ラー油と山椒に絡め、素揚げしてから砕いた唐辛子をスキレットで辛さが際立つように炒め合わせたら完成です。食べ方は、唐辛子をよけて鶏肉やネギを楽しむのが一般的とされています。

鉄板 辣子鶏からあげ定食

　辣子鶏からあげ4個に、ご飯とみそ汁が付きます。

「鉄板 辣子鶏からあげ定食」869円(税込)

辣子鶏からあげ定食

　辣子鶏からあげ4個に、千切りキャベツとご飯、みそ汁が付きます。

「辣子鶏からあげ定食」759円(税込)

合盛り定食

　からやま1番人気の「カリッともも」2個と辣子鶏からあげ2個を合盛りに。千切りキャベツ、ご飯、みそ汁が付きます。

「合盛り定食」759円(税込)

辣子鶏からあげ

「辣子鶏からあげ」1個143円(税込)

【テイクアウト】鉄板 辣子鶏からあげ弁当

　辣子鶏からあげ4個とご飯のお弁当です。

「鉄板 辣子鶏からあげ弁当」853円(税込)

【テイクアウト】辣子鶏からあげ弁当

　辣子鶏からあげ4個と千切りキャベツ、ご飯のお弁当です。

「辣子鶏からあげ弁当」745円(税込)

【テイクアウト】合盛り弁当

　辣子鶏からあげ2個とカリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯のお弁当です。

「合盛り弁当」745円(税込)

【テイクアウト】辣子鶏からあげ

「辣子鶏からあげ」1個140円(税込)

【テイクアウト】辣子鶏からあげ

「辣子鶏からあげ」100g280円(税込)

【テイクアウト】辣子鶏からあげ弁当

　辣子鶏からあげ4個と千切りキャベツ、ごはんのお弁当です。

「辣子鶏からあげ弁当」712円(税込)

【テイクアウト】辣子鶏からあげ合盛り弁当

　辣子鶏からあげ2個とカリッともも2個、千切りキャベツ、ごはんのお弁当です。

「辣子鶏からあげ合盛り弁当」712円(税込)