12種類の麻婆豆腐にシビレる日本最大の四川料理の祭典「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」、中野セントラルパークで明日13日(土)・14日(日)開催～ご飯持参推奨!

　12種類の麻婆豆腐にシビレる日本最大の四川料理の祭典「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」が中野セントラルパークで5月13日(土)・14日(日)の2日間開催されます。

　麻婆豆腐発祥の「陳麻婆豆腐」、新派麻婆豆腐の代表格「陳家私菜の頂天麻婆豆腐」、ミシュラン1つ星中国菜エスサワダの澤田州平氏が手掛ける「サワダ飯店の麻婆豆腐」、四川省特級厨師がつくる2種類の「青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐」、ガチ中華として「外食アワード2022」を受賞した「味坊の羊肉麻婆豆腐」など個性豊かな12の麻婆豆腐を食べ比べられるのが魅力。

　なお、今回は一部店舗でパックごはんを販売しますが限りがあり、お米専用ブースがないため、ご飯の持参が推奨されています。

　今年は初参加8店舗含む16の人気店が集結し、麻婆豆腐以外に、名店の担担麺をはじめ、世界最大の火鍋チェーンも初参戦。札幌の担担麺といえば「175°DENO担担麺」、下北沢で人気急上昇中の「金威」、担担麺と麻婆豆腐の専門店 雲林坊の本家「神田 雲林」と名店ぞろいです。

　さらに、麻辣燙、回鍋肉、辣子鶏など現地感ある定番の四川料理も提供。そして、新しい新派四川料理「麻辣十食の和牛麻婆ハンバーグ」、「中國菜李白の四川麻辣焼きそば」も見逃せません。特別参加として、世界最大の火鍋チェーン「海底撈火鍋」が提供する火鍋など、16店から44のメニューが提供されます。

【赤坂】四川小吃 雲辣坊

　四川料理激戦区赤坂の人気四川料理店。日本人オーナーと熟練中国人シェフがタッグを組んで作る本場の四川料理です。

• 変態麻婆豆腐 800円
• 特製手工肉包子 500円
• 鴨血酸辣湯 700円

【新宿】175°DENO担担麺

　札幌の名店、唯一無二のDENO担担麺。ちなみに店名の175°はラー油を作る時の温度です。

• 成都式担担麺 900円
• イービンラン麺 900円
• パックごはん 250円

【神田】神田 雲林

　成毛シェフ率いる雲林。中国料理の基本と伝統料理をベースにオリジナリティーあふれる料理を作る名店です。

• 麻辣タンタン麺 900円
• 赤城黒毛和牛スジ肉入り崩し麻婆豆腐 1100円

【下北沢】金威

　中国料理 代沢 金威のカジュアルブランドで、初出店となる担々麺とえび焼売の専門店です。味には自信あり！

• 担担麺 900円
• えび焼売 500円
• 担担麺・調味料（物販）

【大阪】サワダ飯店

　ジョブチェーンでお馴染み！ ミシュラン一つ星中国菜エスサワダ澤田州平氏が手掛ける「サワダ飯店」も初参加です。

• 麻婆豆腐 900円
• 辣子鶏 900円
• 胡麻団子 500円

【恵比寿】中國菜 李白

　四川省成都で修業した佐藤シェフ率いる初参加となる実力店。四川料理と点心が融合した「李白」です。

• 四川麻辣焼きそば 1,000円
• 四川草餅 600円

【渋谷】陳家私菜

　四川フェス4回連続No.1の売上を誇る最強の麻婆豆腐！陳家私菜軍団は今年もトップをとるか？

• 頂天麻婆豆腐 800円
• 皇帝よだれ鶏 800円

【新宿】麻婆豆腐発祥の店 陳麻婆豆腐

　すべての麻婆豆腐はここから始まった！1862年創業、世界で唯一四川省の本店から暖簾分けされています。

• 陳麻婆豆腐 800円
• 四川風油淋鶏 800円
• 胡麻団子 600円

【京橋】華美×在日中国厨師精英協会

　リアル中華一番！四川省特級厨師の楊聡氏と重慶特級厨師の林師がつくる中国最高峰、本場の四川料理！

• 青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐 800円
• 四川風焼きそば 800円
• 鶏肉の唐辛子炒め 800円

【巣鴨】四川料理の本舗 香辣妹子

　四川省出身、四川料理を作り続けて家族三代！伝統的で家庭的な四川料理が魅力！

• 麻婆豆腐 800円
• 麻辣燙 900円
• 鐘水餃 700円

【神田】味坊

　ガチ中華代表格にして、羊の名店。羊肉麻婆豆腐や回鍋羊肉など羊たっぷり！メェ～

• 羊肉入り麻婆豆腐 1,000円
• 回鍋羊肉 1,000円
• 羊肉の串焼き 500円

【池袋】刀削麺倶楽部

初参加となる品品香系列の新業態「刀削麺倶楽部」、人気の麻婆豆腐刀削麺と麻辣牛肉麺を提供！

• 麻辣牛肉麺 1,000円
• 麻姿豆腐麺 1,000円
• 羊肉串(2串) 500円
• 麻姿豆腐まん 500円

【西川口】嘉恒貿易×四川印象

　ガチ中華の聖地、西川口で一番ガチの四川料理！中華調味料を卸す嘉恒貿易とコラボ出店で初参加です。

• 青山椒白麻婆豆腐(四川金陽青山椒使用) 800円
• 四川藤椒麻婆豆腐 800円
• 四川回鍋腊 1,000円
• 酸菜魚 800円

【つくば】四川料理・麻辣十食

　茨城県つくばから初参加は四川瀘州の味を提供する麻辣十食！ 新しく開発したハンバーグはここでしか食べられません。

• 和牛麻婆ハンバーグ 1,000円
• 汁なし担担麺 800円
• 葉児粑 500円

【高田馬場】孫ニ娘跷脚牛肉

　母米粥、潮汕牛肉火鍋など攻めまくっている「孫ニ娘」！初参加で日本初の楽山名物の跷脚牛肉を提供します。

• 翘脚牛肉 1,000円
• 肉夹饃 500円
• 炸小串 500円

【池袋】海底撈火鍋

　四川省発祥1400店舗以上展開する世界最大の火鍋チェーンが四川フェスに初参戦！

• 火鍋 800円
• 小酥肉(クリスピーチキン) 500円
• 炒飯+チキンセット 500円

　これまで「四川フェス」は、2017年から2023年までの5回で累計40万人を動員しています。