30のご当地ラーメンやコラボラーメンが集結する日本最大級の野外ラーメンイベント「東京ラーメンフェスタ2023」、本日26日(木)から駒沢オリンピック公園で開幕!

【茨城】活龍「濃厚うにそば」

　つくばラーメンフェスタ／Premium Food Select推薦。濃厚な鶏白湯スープに、うにが大量に溶け込んだ豪華なスープです。

【岐阜】豆天狗「高山ラーメン ～飛騨牛炙りすき焼きチャーシュー乗せ〜」

　名古屋ラーメンまつり推薦。飛騨高山中華そば80年の集大成！日本屈指のブランド牛「飛騨牛」が贅沢にトッピングされています。

【鹿児島】剛TORA「鹿児島豚骨醤油ラーメン」

　鹿児島ラーメン王決定戦推薦。鹿児島の名店、「麺屋剛」と「TAKETORA」が奇跡のコラボ!

【大阪】中村商店「なにわの金の鶏白湯」

　ラーメンEXPO推薦。地元大阪を代表する「きんせいグループ」中村商店が提供する濃厚鶏白湯です。

【東京】シン・和歌山らーめん開発PJTヤタウグイス vol.2「(口熊野)和牛の塩ラーメン」

　東京ラーメンフェスタ推薦。今回も紀州和歌山の食材をふんだんに使った、王道ながら革シン的な塩ラーメンです。

【北海道】in EZO「札幌芳醇炙り じゃが白湯味噌らあめん」

　東京ラーメンフェスタ推薦。北の大地から、豪快炙り焼豚とジャガイモたっぷりスープの新感覚札幌味噌らあめんです。

【アメリカ】麺屋うるとら「うるとら特製濃厚豚骨らーめん」

　アメリカより出店。ミシュランカリフォルニアガイド2023掲載「麺屋うるとら」一番人気の濃厚豚骨らーめんです。

【京都】本家 第一旭「京都ラーメン」

　関西ラーメンダービー推薦。朝6時から行列が出来る京都の老舗。京都の食材にこだわった、正統派醤油ラーメンです。

【大阪】大阪スタミナラーメンわだ「スタ味噌爆牛ラーメン」

　ラーメン EXPO推薦。肉と味噌と野菜の合わせ技の一杯です。

【新潟】元祖新潟濃厚味噌 東横「新潟濃厚みそラーメン」

　新潟拉麺協同組合推薦。創業から39年、自家製コシヒカリ極太麺と越後味噌を贅沢に使った濃厚な新潟の一杯。

【福岡】麺屋たいそん「濃厚博多豚骨炙り肉乗せラーメン」

　東京ラーメンフェスタ推薦。歯切れの良い細麺を使用し、臭みを抑えたこれぞ博多濃厚豚骨です。

【岡山】麺処 ぐり虎「地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン」

　岡山ラーメン博推薦。ミネラル分豊富な地下天然水で育てられた地鶏の力強い出汁と、瀬戸内の香ばしい香りを丁寧に重ねた一杯です。

【山形】新旬屋本店「山形さくらんぼ鶏使用！金の鶏中華」

　われらラーメン王国「とっておきの店」BEST30推薦。麺は山形特有太ちぢれ多加水麺。黄金に輝く、まるごと鶏が味わえる一杯です。

【岐阜】麺屋 白神「濃厚えび味噌ラーメン～東京ラーメンフェスタ2023限定チャーシュー～」

　【東洋水産】「白飯欲しくなる」部門第1位。Ramenグランプリ2023白飯欲しくなる部門で1位に選ばれた商品です。

※10月29日(日)までの出店です

【福岡】拉麺 久留米 本田商店「継ぎ足し続ける「濃厚・クリーミー」スープ！ 元祖とんこつ・久留米ラーメン！

　【東洋水産】「スープ飲み干したくなる」部門第1位。とんこつラーメン発祥の地！ 福岡県久留米市の銘店！懐かしくて新しい「とんこつ元祖！本場！王道の久留米ラーメン！」。

※10月30日(月)・31日(火)の出店です

【埼玉】頑者「超濃厚ワタリガニ豚骨」

　Premium Food Select推薦。渡り蟹と豚骨の旨味を極限まで抽出した「頑者(がんじゃ)」の超濃厚ラーメンです。

【秋田】稲庭中華そばの会「プレミアム稲庭中華そば」

　あきたラーメンフェスタ推薦。誕生10周年！進化し続ける稲庭中華そば。最高のどごし麺を比内地鶏スープで。

【宮城】仙臺 くろく「特製ねぎダレ！牛タン塩中華そば2023」

　仙台ラーメンフェスタ推薦。柔らかくジューシーな秘伝の特製牛タンは必食の価値あり。

【福島】喜多方ラーメン あじ庵食堂「喜多方ラーメン」

　東京ラーメンフェスタ推薦。本場喜多方の歴史と伝統を感じる、おもてなしの味。

【宮崎】宮崎 らーめん椛「創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん」

　宮崎ラーメン協議会推薦。素材にはこだわっちょるよ。宮崎濃厚とんこつ食べてんない！

【北海道】札幌みその「炙り豚盛り味噌らーめん」

　東京ラーメンフェスタ推薦。創業130年最北端味噌使用の濃厚札幌らーめんです。

【フランス】こだわりラーメン「ブルターニュ産オマール海老のエスプーマ豚骨」

　フランスより出展。パリからやってきた欧州初のミシュラン掲載！！フランス産小麦の自家製麺はここだ。

【東京】ナベラボ Produced by渡なべ「東京背脂中華そば」

　東京ラーメンフェスタ推薦。大量の背脂に溺れろ！アブラギトギト中毒性高すぎる悪魔的な一杯。

【長野】信州鶏白湯気むずかし家「信州鶏白湯ラーメン」

　信越麺戦記推薦。信州の至宝！濃厚鶏白湯の元祖。

【石川】金澤濃厚中華そば 神仙「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～金沢百年味噌2023バージョン～」

　北陸ラーメン博推薦。豪快に香ばしく炙る豚バラ肉と極上味噌スープ！伝統と進化を追求し続けた究極の一杯。

【京都】拳(こぶし)ラーメン「京鴨と羅臼昆布の塩そば」

　関西ラーメンダービー推薦。華の都、京都と北海道のスペシャルラーメンです。

【愛知】獅子丸×すぐれ「伊勢海老の鶏ぱいたんらぁめん」

　名古屋ラーメンまつり推薦。東海の高級食材である伊勢海老を贅沢に抽出した濃厚な鶏白湯です。

【福岡】拉麺 久留米 本田商店「元祖！とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン！」

　東京ラーメンフェスタ推薦。とんこつ発祥の聖地から！懐かしくて新しい「とんこつ元祖！本場！王道の久留米ラーメン」です。

【山形】新旬屋本店「海老辛鶏白担～世界の刺激～」

　【東洋水産】「これでもかと絡めたくなる」部門第1位。2023-2024「これでもかと絡めたくなる部門」優勝の一杯です。

※11月1日(水)・2日(木)の出店です

【鹿児島】そばる「鶏白湯colorsレッド」

　【東洋水産】「旨辛でやみつきになる」部門第1位。Ramenグランプリ優勝！濃厚鶏白湯とピリ辛ミンチの旨辛でやみつきになる一杯です。

※11月3日(金)～5日(日)の出店です