フード

鹿児島県産「姫甘えび」と青森県産「金目鯛」が味わえる「早春天丼」、香り＆食感のよいつまみ揚げ2種の「たれづけ海鮮天丼」、「天丼てんや」が本日11日(木)から販売

[2024/1/11 17:44]

　ロイヤルフードサービスが展開する天丼専門店「天丼てんや」が、鹿児島県産「姫甘えび」と青森県産「金目鯛」が味わえる「早春天丼」、香り＆食感のよいつまみ揚げ2種の「たれづけ海鮮天丼」などを2024年1月11日(木)から2月中旬まで販売します。

早春天丼

　「早春天丼」は、日本各地の美味しい食材を集め、華やかな彩りに仕上げた早春にふさわしい天丼です。

　鹿児島県産錦江湾のうんまか深海魚「姫甘えび」と水菜のかき揚げ、北海道産「肉厚帆立」、青森県産「金目鯛」など、旬を感じる食材を天ぷらにしました。丼上に添えた山形県産の赤かぶ、「温海(あつみ)かぶ」の酢漬けも楽しめます。

「早春天丼(みそ汁付)」950円(税込)
「早春天丼サービスセット」1,190円(税込)※通常価格1,230円(税込)
「早春天丼弁当(お新香付き)」テイクアウト950円(税込)デリバリー1,280円(税込)

たれづけ海鮮天丼

　揚げたての天ぷらを、てんや自慢の甘辛だれにたっぷりくぐらせた「たれづけシリーズ」からリニューアルして昨年も好評だった「たれづけ海鮮天丼」が再登場します。

　むきえびとまいたけを組み合わせたつまみ揚げは香り高く、いか・イタヤ貝・たまねぎのつまみ揚げは食感良く仕上げました。

「たれづけ海鮮天丼(みそ汁付)」920円(税込)
「たれづけ海鮮天丼サービスセット」1,160円(税込)※通常価格1,200円(税込)
「たれづけ海鮮天丼(お新香付き)」テイクアウト920円(税込)デリバリー1,240円(税込)

※サービスセットは小そばまたは小うどんは(温・冷)を選べますが、持ち帰りできません

「ごちそう天丼」

　「ごちそう天丼」は、「活〆穴子」、「天然大海老」、「北海道産肉厚帆立」に「広島菜(青じそ風味)」を贅沢に組み合わせた、ごちそうの魅力満載の天丼です。

「ごちそう天丼」1,280円(税込)
「ごちそう天重弁当(早春)」テイクアウト1,280円(税込)、デリバリー1,730円(税込)

早春を華やかに彩る天ぷらの単品と小鉢

早春天ぷら盛合わせ

　「姫甘えびと水菜のかき揚げ」、「肉厚帆立」、「金目鯛」、「なす」の4種類を盛り合わせました。テイクアウト限定です。

「早春天ぷら盛合わせ」1人前760円(税込)、2人前1,500円(税込)

鹿児島県産 錦江湾姫甘えびと水菜のかき揚げ

　鹿児島県・桜島の目前に広がる錦江湾(きんこうわん)で漁獲されたピンク色の小さな「姫甘えび」は、濃厚な海老の香りと甘みが特徴です。

「鹿児島県産 錦江湾姫甘えびと水菜のかき揚げ」250円(税込)

北海道産 肉厚帆立

「北海道産 肉厚帆立」300円(税込)

青森県産 金目鯛

「青森県産 金目鯛」200円(税込)

早春の小鉢(白魚とほうれん草のおひたし)

　霞ヶ浦（かすみがうら）はたくさんの魚が生息する生き物の宝庫。昔ながらの帆びき網漁で収穫されるとれたての「白魚」は、無色透明できらきらと輝くことから地元漁師に"霞ケ浦のダイヤモンド"と呼ばれ親しまれています。味は淡白ながら甘みとほどよい苦みがあり、お刺身のほかに、さまざまな食べ方で楽しめます。

「早春の小鉢(白魚とほうれん草のおひたし)」230円(税込)
[岩崎 宰守]