5つの新定番メニュー「激辛極ちゃんぽん」「発酵熟成 牛ホルモンちゃんぽん」「海老香味ちゃんぽん」「ボロネーゼ風和え麺」「ちゃポリタン」を販売する「じげもんちゃんぽん 池袋PARCO店」が本日3日(水)リニューアルオープン
GOSSOのグループ会社である大高商事が運営する「じげもんちゃんぽん」が、新たな定番メニューとして「激辛極ちゃんぽん」「発酵熟成 牛ホルモンちゃんぽん」「海老香味ちゃんぽん」「ボロネーゼ風和え麺」「ちゃポリタン」を販売する「じげもんちゃんぽん 池袋PARCO店」を2024年4月3日(水)にリニューアルして再オープンします。
「大人のための創作グルメちゃんぽん」をコンセプトにグランドメニューを一新。現在の「純白鶏白湯ちゃんぽん」「紅辛ちゃんぽん」「焦がしにんにくの漆黒ちゃんぽん」「パリパリ麺の皿うどん」のラインナップ4品に新たに5品を加えます。
新メニュー
激辛極ちゃんぽん
クセになる辛さの紅辛ちゃんぽんに、特製辛味ソース、粗挽き唐辛子、フライドガーリック等をトッピングした激辛の極み。
発酵熟成 牛ホルモンちゃんぽん
革新的な特許技術「エイジングシート」で発酵熟成した、ぷるっと柔らか牛シマチョウの濃厚味噌ダレ仕立て。
海老香味ちゃんぽん
たっぷりの海老と濃厚鶏豚骨スープに香り豊かな海老オイルを加え海老感MAX。
ボロネーゼ風和え麺
トマトと豚挽き肉たっぷりのボロネーゼ風の和え麺。まるで生パスタのようなもちもち自家製多加水麺がソースと絡み、酸味と旨みが絶妙な一杯。
ちゃポリタン
「ちゃんぽん」×「ナポリタン」 ケチャップベースの昔懐かしいナポリタンに生クリームを加えまろやかな仕上がりに。
継続販売メニュー
純白鶏豚骨ちゃんぽん
鶏×豚骨のWスープに魚介の旨味たっぷりの特製かえしでコクを加えた絶品スープ。香り華やぐ削りかまぼこが彩る看板メニューです。
紅辛ちゃんぽん
厳選されたジャン・山椒・ラー油をじっくり溶かし込んだクセになる辛さ。
焦がしにんにくの漆黒ちゃんぽん
焦がしにんにくの黒マー油と粗挽き黒胡椒でコクと刺激をプラスしたパンチのある逸品。
パリパリ麺の皿うどん
パリパリ麺に純白鶏豚骨スープの熱々野菜あんかけ。
野菜たっぷり&濃厚スープがクセになる“新グルメちゃんぽん”
「じげもんちゃんぽん」「じげもんとん」は、2009年に設立された大高商事が運営し、長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとし、首都圏を中心にライセンス店含め35店舗を展開。
長崎発祥のちゃんぽんを日本中に広めるべく、自社開発の「純白鶏豚骨Wスープ」とモッチモチの自家製多加水麺、野菜がたっぷりのった”新グルメちゃんぽん”を提供。2024年1月には、卓上レモンサワーブームの火付け役「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」などを展開するGOSSOと資本提携し、「じげもんちゃんぽん」100店舗展開を目標に、日本全国と海外展開を目指しているそうです。