すかいらーく運営の「とんから亭」が鶏肉の加熱状態を確認できていないまま提供と謝罪　12日(水)に「から好し」から業態転換してオープンした「札幌白石本通店」で

　すかいらーくレストランツが17日、同社が運営する「とんから亭 札幌白石本通店」(北海道札幌市白石区本通12丁目南4番13号)で、2024年6月14日に「鶏つけ汁蕎麦」を鶏肉の加熱状態を確認できていないまま提供したことが判明したと発表しました。

　今回の原因を「調理工程の過程で、鶏肉の加熱状態を確認できていなかったため」と説明しており、提供数は1食のことです。同社では、「お客様には大変なご心配とご不快な思いをおかけしましたことを深くお詫び申し上げます」と謝罪。

　「本件につきまして、管轄保健所には既に報告を行っており、商品をご提供したお客様を含め健康被害の報告は受けておりません。当社ではこのたびの事態を厳粛かつ重大に受け止めており、調理オペレーションの改善と、調理マニュアルの再徹底を行い、再発防止に努めてまいります」としています。

　「とんから亭 札幌白石本通店」は、同系列のから揚げ専門店「から好し」の北海道唯一の単独店「から好し札幌白石本通店」から業態転換した店舗で、6月12日(水)にオープンしました。なお、「とんから亭」は北海道に「函館昭和店」を2017年に出店しましたが、2020年7月19日(日)に閉店しており、現在、「札幌白石本通店」が「とんから亭」の北海道唯一の店舗となっています。

※写真はイメージです。