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からあげ定食専門店「からやま」初の試み! 新たな食べ心地の「まぐろ天 合盛り定食」が新登場～「まぐろ天」倍盛りも

[2024/9/18 12:35]

　とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、エバーアクションが運営するからあげ専門店「からやま」が、からやまとして初の試みとなる「まぐろ天 合盛り定食」を2024年9月20日(金)から期間限定で販売します。食材がなくなり次第、販売終了となります。

　からやまの看板メニューは、数種類の醤油をベースに、ニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出す秘伝のタレでしっかり揉みこみ、じっくり一晩漬け込むからこそ深い味わいに仕上がるという「カリッともも」。そんな食べ応えのある看板メニューと合盛りにするなら、期間限定メニューの中でも販売初日から好評だった「とり天」のように全く異なる食べ心地が好まれるのではないかと試行錯誤し、からやまとして初の試みとなる「まぐろ天」が誕生したとのこと。

　厳選されたまぐろは、下味をつけて軽い衣と食感で次々と口に運んでしまうという天ぷらに仕上げ、そのままでも旨味たっぷりで美味しく、さらに醤油・大根おろし・わさびをつけると様々な顔をみせる味わいで、看板メニューの「カリっともも」と共にご飯のおかずとして食べ進めることができるとしています。

　今しか味わえない「まぐろ天」をもっと食べたい時には、「まぐろ天 倍盛り合盛り定食」も用意されます。その他にも、その日の気分に合わせて、定番の定食や丼と共に「まぐろ天」を楽しめるよう、単品でも注文できます。

　また、「まぐろ天 合盛り定食」、「まぐろ天 倍盛り合盛り定食」、「まぐろ天 単品」は、お弁当としてテイクアウトでも利用できます。

　同社では「朝晩の気温差を感じ、食欲の秋も本番を迎えるこの時期ならではの“ご飯のおかずになる選択肢”としてはもちろん、からあげ定食専門店『からやま』は、これからも国民食である身近な『からあげ』で新しい感動をお届けできるように努めます」としています。

　「からやま」は、2010年5月に浅草総本店をオープンした伝説のからあげ「からあげ縁-YUKARI-」のニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出す、限られた人しか製法を知らない「秘伝の特製漬け込みダレ」で仕上げた「カリッともも」を、ご飯のおかずとして揚げたてを食べられたら喜んでもらえるのではと考え、とんかつ専門店「かつや」とコラボレーションし、2014年12月に「からあげ定食専門店」として1号店を相模原市に開店。

　2024年7月、新たなご飯のおかずの選択肢として、生姜のきいた特製濃厚ダレを絡め高温の鉄板で焼き上げた「しょうが焼き定食」が仲間入りしています。定食を注文すると無料で提供され、ご飯に合うと評判の「いかの塩辛」は唯一無二です。

【店内】「まぐろ天合盛り定食」 890円(税込979円)

　まぐろ天4個/カリッともも2個/わさび、醤油、大根おろし付き/ご飯・みそ汁付き。

【店内】「まぐろ天倍盛り合盛り定食」 1,250円(税込1,375円)

　まぐろ天8個/カリッともも2個/わさび、醤油、大根おろし付き/ご飯・みそ汁付き。

【店内】「まぐろ天 単品」 450円(税込495円)

　まぐろ天4個/わさび、醤油、大根おろし付き。

【テイクアウト】「まぐろ天合盛り弁当」 890円(税込961円)

　まぐろ天4個/カリッともも2個/わさび、醤油、大根おろし付き/ご飯付き。

【テイクアウト】「まぐろ天倍盛り合盛り弁当」 1,250円(税込1,350円)

　まぐろ8個/カリッともも2個/わさび、醤油、大根おろし付き/ご飯付き。

【テイクアウト】「まぐろ天 単品」 450円(税込486円)

　まぐろ天4個/わさび、醤油、大根おろし付き。

その他メニュー

※一部店舗は、メニューや価格が異なります。

[古川 敦]