フード

並んでも食べられない"完全予約制の名店"の看板メニューを予約なしにカップ麺で食べられる! 日清がシリーズ第2弾「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」を本日13日(月)発売

[2025/1/13 13:03]

　日清食品が、和牛の上質な旨みと醤油のキレが織りなす芳醇な味わいの店主のこだわりが詰まった一杯を“予約なし”で楽しめる「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」を2025年1月13日(月)に発売します。内容量は90g(麺70g)で、希望小売価格は278円(税別)。

　「並んでも食べられない完全予約制の名店」シリーズは、来店者数をあえて限定し、素材や製法にこだわった高品質な一杯を提供する“完全予約制”のラーメン店の味わいを手軽に楽しめる商品。2024年11月に発売された第1弾「Ramen Break Beats 地鶏醤油らぁ麺」は好評だったとのことです。

　今回発売される第2弾「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」は、住所非公開の高級ラーメン店「純麦」の店主・矢嶋純(やじまじゅん)氏監修のもと、お店のコースメニュー「純麦御膳」の1品である「らぁ麺」の味わいを再現した商品です。

　濃口醤油をベースに魚介だしをきかせたスープに、和牛の脂を使用した「牛脂入り醤油だれ」(和牛脂50%)を加えれば、和牛の上質な旨みと醤油のキレが際立ち、芳醇でコク深い味わいに仕上がるとのこと。お店の麺をイメージして新開発されたノンフライ極太ちぢれ麺は、つるみと弾力がある食感が特長で、具材には、チャーシュー、たまご、ネギが入っています。

　同社では「こだわりが詰まった間違いないおいしさの逸品を、ご家庭で心ゆくまで堪能してください」としています。

　原材料はめん(小麦粉(国内製造)、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維、植物油脂、チキン調味料)、スープ(食塩、豚脂、粉末しょうゆ、牛脂、でん粉、チキン調味料、しょうゆ、糖類、ポーク調味料、魚介調味料、酵母エキス、しいたけ調味料)、かやく(味付豚肉、味付卵、ねぎ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、カラメル色素、香料、炭酸Ca、酸味料、乳化剤、グリセリン、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、酒精、増粘多糖類、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)。

　熱量 329kcal(めん・かやく 280kcal、スープ 49kcal)、たんぱく質 7.9g、脂質 6.7g、炭水化物 59.3g、食塩相当量 7.0g(めん・かやく 2.4g、スープ 4.6g)、ビタミンB1 0.35mg、ビタミンB2 0.49mg、カルシウム 172mg。

　「純麦」は、東京都品川区の住宅街にひっそりとたたずむラーメン店。2023年4月の開店当初から“住所非公開”、“完全予約制”の営業スタイルを貫いています。その独自性とおいしさでラーメンファンから絶大な人気を誇り、予約困難な店として知られています。唯一無二のラーメン割烹コース料理「純麦御膳」は、和牛と魚介をぜいたくに使った「らぁ麺」をはじめ、前菜やデザートも楽しむことができます。

<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>
この投稿をInstagramで見る

純麦(公式アカウント)(@junmugiholdings)がシェアした投稿


Amazonで購入
[古川 敦]