1皿500円で希少部位「メガネ」の濃厚でふくよかな旨みが楽しめる! 1頭の牛からわずか500gしか取れない骨盤まわりの赤身肉、焼肉ライクが本日16日(木)発売～「バイヤーズセレクト」プロジェクト第2弾

　焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」が、バイヤーが自信を持って厳選した商品を届ける「バイヤーズセレクト」プロジェクト第2弾として、骨盤まわりの赤身肉で、1頭の牛からわずか500gしか取れない高品質な希少部位「メガネ」を2025年1月16日(木)から販売します。数量限定でなくなり次第終了です。

　「メガネ」は、牛の内もも部分の骨盤まわりの赤身肉のこと。切り出した形が眼鏡のフレームに似ていることから「メガネ」と名付けられました。1頭あたり約500gしか取れないため、希少価値の非常に高い部位です。

　ハラミのような柔らかさで、しっかりとした赤身の旨味に加え、脂が少なくヘルシーでありながら、噛むほどに濃厚なコクを感じられるのが特長。

「メガネ」500円(税込)

　濃厚でふくよかな旨みで、牛骨エキスのような風味が全体に広がります。適度な噛み応えがあり、噛むほどに肉汁とともに旨みがじゅわっと広がります。香ばしいお肉らしい風味と適度なサシが柔らかさを引き立て、濃厚ながら後味はさっぱりとしているため、食べやすさも魅力です。

～美味しい召し上がり方～

バイヤーWコメント

　メガネは骨盤周りのお肉で、肉好きの間では隠れた逸品として知られている部位です。フランスでは「アレニエ」と呼ばれ、ステーキ肉として珍重される特別な部位ですが、その部位特有の形状や一頭ごとのばらつきが大きいことから加工が難しく、市場に出回ることは非常に少ない部位です。

　今回、この特別な部位を商品化するために、私たちは生産者との交渉を重ねました。その結果、「焼肉カットであれば提供可能」とのお声をいただき、ついに商品化にこぎつけました。

　赤身主体の肉には適度にサシが入り、牛骨の旨みを含んだ濃厚な味わいが特長です。この希少な「メガネ」の魅力を、ぜひお楽しみください。

【旨み…5】

骨に囲まれた部位のため、牛骨エキスのような旨味成分が身に沁みているのが特徴です。軽く炙って頬張れば、口中にほとばしる濃厚なコクとふくよかな旨みが肉好きを唸らせます





【食感…4】

適度にスジが入っているのもポイント。このスジはコラーゲンを多く含むため、炙れば舌に吸い付くような口当たりと、ほど良い弾力が生まれます。噛むほどに旨みがあふれ、満足感もぐんとアップ！





【香り…2】

網の上に乗せれば上質な国産牛らしい、やや甘みを帯びた香ばしさが立ち上ります。焼き過ぎないよう、香りを感じたらすぐにお召し上がりください





【霜降り…3】

フランスでは“アレニエ”＝蜘蛛の巣という名称で親しまれています。名前の通り、部位全体に細かく入った繊細なサシによって、噛み応えはありつつも、柔らかな口溶けも楽しめるという、他にはない味わいです





【あっさり…2】

口に入れた最初の印象は、赤身肉ならではの芯の太さや濃厚なコク。そんなストロングな味わいとは裏腹に、キレの良さもあるので後味はさっぱりと感じられます









　「バイヤーズセレクト」は商品を通してお客様に新たな感動や発見をお届けしたい、そんなバイヤー達の強い想いを形にしたプロジェクト。焼肉ライクのバイヤーが自信を持って厳選した希少部位や特別な商品をお客様にお届けする企画で、日常的に焼肉を楽しむだけでなく、新たな発見や感動を感じていただけることを目指しているそうです。その第2弾となる「メガネ」は、以下の82店舗で提供されます。




• 東京都 新橋本店/浜松町店/田町芝浦店/渋谷宇田川町店/渋谷道玄坂店/新宿西口店/新宿南口店/高田馬場店/五反田西口店/上野店/北千住店/池袋東口店/南池袋店/秋葉原電気街店/秋葉原中央通り店/神保町店/神田西口店/ 御茶ノ水店/錦糸町北口店/錦糸町南口店/武蔵小山店/飯田橋店/大森西口店/蒲田西口店/中野サンモール店/高円寺店/立川南口店/東久留米店/八王子店/国立店/両国店/浅草店
• 千葉県 新京成八柱駅店/船橋ららぽーと前店/柏東口店/行徳店/千葉C-one店
• 神奈川県 横浜鶴屋町店/横浜関内店/川崎店/川崎東口店/大船店/溝の口店/平塚四之宮店/海老名さがみ野店/平塚北口店/本厚木ミロードイースト店
• 埼玉県 大宮西口店/大宮東口店/川越クレアモール店/川口駅東口店
• 茨城県 守谷サービスエリア上り店
• 北海道 札幌狸小路店/函館漁火通り店
• 宮城県 イオンモール新利府南館店/名取店
• 福島県 郡山栄町店
• 大阪府 天満橋店/近鉄鶴橋駅店/大阪福島駅前店/あべの橋店/十三店/なんば御堂筋店/難波なんさん通り店
• 京都府 京都河原町蛸薬師店
• 奈良県 大和西大寺駅店
• 兵庫県 神戸三宮店/尼崎店
• 新潟県 新潟駅前店
• 静岡県 静岡呉服町店
• 石川県 金沢諸江店
• 愛知県 名古屋伏見店/名古屋新幹線口店/名古屋上前津店/中部国際空港セントレア店
• 岡山県 さんすて岡山店/岡山下中野店
• 広島県 ekie広島店
• 福岡県 天神西通り店/小倉魚町店
• 熊本県 熊本下通店
• 鹿児島県 鹿児島天文館店




※高田馬場店、川崎東口店は1月4日(土)から販売





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噛むほどに旨みがあふれる！
希少部位「メガネ」
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本日1/16(木)より焼肉ライク全店舗で販売します☺
数量限定のおいしさをぜひ#焼肉ライクで体験してくださいね✨
食べたい！という人は👓の絵文字で教えてください！https://t.co/KM1aJzp3OZpic.twitter.com/QbkS2OsEm9

— 焼肉ライク【公式】 (@like_yakiniku)January 16, 2025

「焼肉ライク」とは

　”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店。「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。

　注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。また、無煙ロースターの為、換気能力も高く、臭いを気にすることなくご利用できます(※店舗によって形態は異なります)。