あの約320万皿販売のしゃぶ葉の「牛たん食べ放題」が本日15日(木)に昨年の倍量確保して復活! 新登場の仙台風コクまろ味噌だし＆レモンハーブだし! 税込3,409円で牛肉、とろろ、〆、カレー、デザートなども食べ放題

“夏の風物詩”しゃぶ葉でトップを争う人気フェア「牛たん食べ放題」

　旨味溢れる深い味わいと、独特の食感で焼肉でも人気な部位「牛たん」。食感にこだわり､世界中から厳選した牛たんを、昨年のフェアでは約320万皿提供。「美味しすぎる！」とSNSでも話題になるほど好評を博し、フェア終了後も復活を求める問い合わせが多数寄せられる、しゃぶ葉でもトップを争うほどの人気なフェアとのことです。

　今年はより多くの人に楽しめるよう、昨年の倍量を確保し、「しゃぶ葉自慢の牛たんを心ゆくまでお楽しみください！」としています。

しゃぶ葉夏の定番人気だし復活！さっぱり「レモンハーブだし」

　鶏がらスープとレモン果汁に柑橘系の爽やかな香りが特徴のコブミカンの葉を加え、牛たんによく合う酸味と香りが楽しめるだしとのこと。ひとつの鍋につき、＋110円(税込)で追加できます。

　なお、「牛たん食べ放題コース」を注文すると、＋100円(税込110円)のレモンハーブだしが無料になります。
　〆には、レモンハーブだしに、中華麺・好みの具材を入れ、取り皿に盛り付け、最後に氷を入れれば、さっぱり爽やかなひんやり「冷やしレモンラーメン」にしても楽しめます。

冷やしレモンラーメン

牛たんと言えば！「しゃぶしゃ部」が考案した「仙台風コクまろ味噌だし」

　“仙台の牛たんの雰囲気”を楽しめるという新だしを開発。味噌の濃厚な味わいとコクで、牛たんと相性抜群な、食が進むという新だしです。

「仙台風コクまろ味噌だし」開発背景

　2023年6月に開設されたファンコミュニティ「おやさい学校 しゃぶしゃ部」の一環として「新だし開発プロジェクト」を立ち上げ。このプロジェクトで、今回の「初夏の牛たんフェア」の開催に合わせ、アイデアを募集し、最終的にしゃぶしゃ部のメンバーの投票や、試食会も実施した結果、ランキング上位の中から「仙台風コクまろ味噌だし」が販売されることになったとのことです。

【新だし開発にあたり集まった声】
・味噌ラーメンのような味で1口食べた時に美味しいと思いました。
・皆さん好きな味だと思います。にんにくが合います！
・牛たんとねぎと味噌味の相性が良かったです。
・コクがあり、まろやかな味噌だしが牛たんにとても合いました！

しゃぶ葉公式おすすめ！初夏の牛たんフェアの楽しみ方4選

【1】薬味コーナーの好みのたれ・薬味で作った、オリジナルたれで楽しむ！

【牛たんの旨味にぴったりな“ねぎ塩だれ”《限定復活》塩だれ ＋ ねぎ】

【韓国定番調味料でコクをプラス！ 相性◎サラダバーにある『サムジャン』】

【ごま油で香ばしく風味豊かに！ 《定番人気》ごま油】

【2】野菜を巻いて“シャキシャキ”食感を楽しむ

【《限定復活》小ねぎ】

　牛たんによく合う“小ねぎ”が限定復活・軽く湯がいた小ねぎをお肉で巻いて、独特な食感を楽しめます。

【3】味噌だしの王道〆アレンジ“味噌ラーメン”

　濃厚な味わいの味噌だしに、中華麺を入れて、味噌ラーメンに。アクセントに、にんにくや食べるマー油を追加するのもおすすめとのこと。

【4】新登場“とろろ”＆“仙台風コクまろ味噌だし”を使った期間限定の〆ものも！

「ふわふわ味噌雑炊」。残っただしにご飯を入れて、とろろ＆玉子(1個＋税込55円)を投入。ふわっふわな雑炊を楽しめます

「味噌とろろうどん」。お肉や野菜の旨味がつまっただしに、とろろ・うどんを入れ、柚子胡椒を合わせて味わえます