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特製煮汁で炊き上げた豚肉、ふわとろ玉子、千切り生姜をのせた自慢の一杯! 物語コーポレーションの本格派の地域密着型ラーメン店「熟成醤油ラーメン きゃべとん」が「熟成醤油 肉玉そば」を本日14日(火)発売

[2025/10/14 15:02]

　物語コーポレーションが運営する、小型店舗の特性を生かした、本格派の地域密着型ラーメン店「熟成醤油ラーメン きゃべとん」が、期間限定メニュー「熟成醤油 肉玉そば」を2025年10月14日(火)～11月下旬まで販売します。価格は890円(税込979円)。

「熟成醤油 肉玉そば」890円(税込979円)

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　旨味が引き立つ部位を厳選し、特製の煮汁で炊き上げた豚肉と熟成醤油スープの香りをまろやかに包み込むふわとろ玉子が自慢の一杯とのこと。千切り生姜をスープに浸して味の変化も楽しめます。＋150円(税込165円)で肉増しもできます。

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※一部店舗では販売日程が異なります。

「熟成醤油ラーメン きゃべとん」概要

　小型店舗の特性を生かした、本格派の地域密着型ラーメン店。看板商品は、熱々パリパリ食感のきゃべつ、大判チャーシュー、半乳化させた熟成醤油スープが自慢の「熟成醤油 きゃべとん」。香り高い熟成醤油スープは、特製細打ち麺と熱々パリパリきゃべつとの相性抜群とのこと。使用食材に細部までこだわり抜いた自慢の一杯は、ラーメン好きの方を唸らせているとしています。

　サイドメニューは「きゃべとん餃子」「焼豚チャーハン」「からあげ」などに加え、食後の「ソフトクリーム」も人気。全店舗に駐車場を完備し、店内にはベンチシート席やお座敷もあるため、子供連れも安心して利用できます。

看板商品「熟成醤油 きゃべとん」のこだわり

【スープ】豚と鶏と宗田節で仕上げ、うま味・香り・コクを調和！
【熟成醤油がえし】2種類の醤油を合わせて20日間熟成させることで“まろやか”に！
【麺】産地・品質を厳選した小麦粉を使用した“特製細打ちストレート麺”！
【きゃべつ】200℃の油で素揚げ！うま味と甘みが凝縮され食感もパリパリ！
【きゃべだれ】きゃべつのうま味を引き出す専用のたれ！
【チャーシュー】赤身と脂のバランスにこだわったとろっと柔らかな巻バラチャーシュー！
【青葱】季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱！
【焼海苔】香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔！
【どんぶり】熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶり！

[古川 敦]