【食レポ】デニーズで鶏レバーをフォアグラのように整形したグラフォアが味の要となる「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライスつき」801kcalを食す! フォアグラより後味軽やかなグラフォアを筆頭にトリュフの香りが舞うトリュフソース、心地よいビター感のほうれん草のソテー、肉々しい旨味弾けるハンバーグ、マッシュポテトにチーズと卵黄をあわせたアリゴ風マッシュポテトが重なりあって無心でライスが進むウマさ!
ファミリーレストラン「デニーズ」では、2025年12月3日から「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライスまたは石窯ブールつき(614kcal+ミニライス187kcal or ミニ石窯パン87kcal)」を販売中です。
「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライスまたは石窯ブールつき」は、高級食材「フォアグラ」の代わりに、鶏レバーを使用した「グラフォア」を主軸にハンバーグ、トリュフソース、アリゴ風マッシュポテトを添えた一品で、税込価格は1,991円(平日の10:30～17：00のランチタイムはドリンクバー付き)。
また、2025年12月17日からは以下のメニューも追加投入されます(価格は全て税込)。
・牛フィレ肉とグラフォアのロッシーニ風(446kcal) 2,970円
・ハンバーグとグラフォアのトリュフソース(614kcal) 1,749円
・小柱とオマールソースのグラタン(324kcal) 715円
・蟹とアボカド、香味野菜のサラダ(129kcal) 858円
・牛フィレ肉とグラフォアのロッシーニ風 おすすめ3品セット 4,543円
・牛フィレ肉とグラフォアのロッシーニ風 おすすめ温菜セット 3,685円
・牛フィレ肉とグラフォアのロッシーニ風 おすすめ冷菜セット 3,828円
・ハンバーグとグラフォアのトリュフソース おすすめ3品セット 3,322円
・ハンバーグとグラフォアのトリュフソース おすすめ温菜セット 2,464円
・ハンバーグとグラフォアのトリュフソース おすすめ冷菜セット 2,607円
・リンデマンズ カワラ シラーズ・カベルネ＜赤＞ 750mlボトル(508kcal)2,750円/150mlグラス(102kcal)550円
・フランソワ フッシェ スパークリング＜白＞ 200mlミニボトル(140kcal)990円
今回は平日のランチタイムにお店に足を運んだこともあり、「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライス付き」(税込1,991円)に、ドリンクバーが無料で付いてきたので、キリッとした渋味があと引く「アールグレイティー」で喉を潤していると、ほどなくして「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライス付き」が登場!
なお、メインのハンバーグとグラフォアのトリュフソースは、盛り付けが大変美しく味の良さにも期待が高まります!
それではいただきます。
まずはグラフォアを口に入れると、フォアグラほどではないものの、脂がガッツリ乗った白い鶏レバーを思わせる濃密な旨味とハリに、黒く輝く甘いソースがあわさってウマー!
グラフォアの下のハンバーグは、粗挽き肉を使ったことで食感、旨味ともにパワフルで、コクに満ちたグラフォア、さっぱりテイストのほうれん草のソテー、トリュフの芳香と味を整える甘味、酸味、塩気のバランスグーなトリュフソースが一体となることでめちゃんこ美味!
付け合せのアリゴ風マッシュポテトは、卵黄の滑らかな舌触りと旨味、ミルキー感豊かなチーズ、ホクホク感が癖になるマッシュポテトのコンビネーションによって味もナイスで、グラフォアやハンバーグと一緒に喰らうことでご飯が恋しくなる味に大変身!
言わずもがな、ハンバーグとグラフォアのトリュフソースとあわせてライスを食べる手が止まりません!
最後は鮮烈な苦味が口の中で爆ぜるクレソンを平らげて「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライスつき」を完食。
ごちそうさまでした!
そんな「ハンバーグとグラフォアのトリュフソースライスつき」が気になる方は、最寄りの「デニーズ」各店舗でお試しあれ!